Tommaso Bussola
Bussola Recioto della Valpolicella Classico 0.5L 2017
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| Denomination | Recioto della Valpolicella DOCG |
|---|---|
| Size | 0,50 l |
| Alcohol content | 12.0% nach Volumen |
| Area | Venetien (Italien) |
| Grape varieties | 35% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 5% Molinara |
| Aging | 36 Monate im Edelstahltank. 6 Monate in der Flasche vor dem Vertrieb. |
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Produzent
Tommaso Bussola
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1978
- Oenologe: Paolo e Tommaso Bussola
- Flaschen produziert: 70.000
- Hektar: 14
Das Weingut Tommaso liegt im Herzen des Valpolicella Classico-Gebiets, mit
Weinbergen zwischen der Gemeinde Negrar und dem Ortsteil San Peretto. Die Geschichte des Weinguts geht auf das Jahr 1977 zurück, als Tommaso Bussola im Weingut seines Onkels zu arbeiten beginnt.
Von Anfang an und vom Erfolgswillen geprägt, werden Weine von herausragender Qualität hergestellt, unter Berücksichtigung einer sorgfältigen und umsichtigen Produktion, sowohl im Weinberg als auch im Keller, so wurde das Weingut bald zu einem großen Interpreten und Bezugspunkt des Valpolicella-Classico-Gebiets.
Mit einem sehr persönlichen Stil, Präzision und Eleganz und dem Umgang mit gereiften Hölzern bzw. das Herauslösen der Holznoten gelingt es ihm immer wieder, jetzt auch mit Unterstützung der Söhne Paolo und Giuseppe, mit Weinen von absolut hohem Wert zu überraschen. Mehr lesen
Weinbergen zwischen der Gemeinde Negrar und dem Ortsteil San Peretto. Die Geschichte des Weinguts geht auf das Jahr 1977 zurück, als Tommaso Bussola im Weingut seines Onkels zu arbeiten beginnt.
Von Anfang an und vom Erfolgswillen geprägt, werden Weine von herausragender Qualität hergestellt, unter Berücksichtigung einer sorgfältigen und umsichtigen Produktion, sowohl im Weinberg als auch im Keller, so wurde das Weingut bald zu einem großen Interpreten und Bezugspunkt des Valpolicella-Classico-Gebiets.
Mit einem sehr persönlichen Stil, Präzision und Eleganz und dem Umgang mit gereiften Hölzern bzw. das Herauslösen der Holznoten gelingt es ihm immer wieder, jetzt auch mit Unterstützung der Söhne Paolo und Giuseppe, mit Weinen von absolut hohem Wert zu überraschen. Mehr lesen
Käse
Desserts
| Name | Bussola Recioto della Valpolicella Classico 0.5L 2017 |
|---|---|
| Type | Rotwein naturnah passito (trockenbeerwein) süß |
| Denomination | Recioto della Valpolicella DOCG |
| Vintage | 2017 |
| Size | 0,50 l |
| Alcohol content | 12.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 35% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 5% Molinara |
| Country | Italien |
| Region | Venetien |
| Vendor | Tommaso Bussola |
| Origin | Hügel von Negrar di Valpolicella (Provinz Verona) |
| Climate | Anbauhöhe 280 bis 450 m ü. d. M. Ausrichtung: Südöstlich und Südwestlich. |
| Cultivation system | Veroneser Pergelerziehung und Drahtrahmenerziehung. |
| Plants per hectare | 6.000 |
| Harvest | Die Trauben für den Recioto werden Mitte September gelesen und in kleinen Plastikkisten in gut belüfteten Lagerräumen natürlich getrocknet. |
| Wine making | 70% der Trauben werden für 120 Tage getrocknet, 30% etwa 180 Tage. Im Jänner erfolgt die Quetschung des ersten Teils. Nach einer Maischestandzeit von 15 Tage findet die Gärung mit ausgewählten Hefen für 30 Tage statt. Täglich erfolgt ein Wiedereintauchen des Tresterhuts. Der gewonnene Wein wird erneut mit dem 180 Tage getrockneten Trauben für 30 Tage vergoren. Anschließend erfolgt eine Reifung im Edeltahltank auf der Feinhefe. |
| Aging | 36 Monate im Edelstahltank. 6 Monate in der Flasche vor dem Vertrieb. |
| Total acidity | 6.41 gr/L |
| Year production | 2000 Flaschen |
| Allergens | Contains sulphites |
