• Bindella Vin Santo di Montepulciano Dolce Sinfonia Tenuta Vallocaia 0.375L 2016
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Bindella Toskana

Bindella

Bindella Vin Santo di Montepulciano Dolce Sinfonia Tenuta Vallocaia 0.375L 2016

Weißwein passito (trockenbeerwein) süß

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Bindella Toskana
€33,00
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3 Flaschen

Letzte 5 Flaschen verbleibend
Denomination Vin Santo di Montepulciano DOC
Size 0,375 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Area Toskana (Italien)
Grape varieties 80% Trebbiano Toscano, 20% Malvasia Bianca Lunga
Aging Mindestens 3 Jahre lang in denselben Fässern und ein weiteres Jahr lang in der Flasche.
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Perfume

Parfüm

Die breite Geruchspalette ist eine "Symphonie" von Aromen, unter denen Noten von Aprikose, Pfirsich, Feige, Datteln und getrockneten Gräsern deutlich erkennbar sind.

Taste

Geschmack

Beständig und süß, mit einer pikanten sauren Frische, die ihn sehr harmonisch und anhaltend macht.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Süßweine und Passiti (Trockenbeerweine)

Produzent
Bindella
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1984
  • Oenologe: Giovanni Capuano
  • Flaschen produziert: 160.000
  • Hektar: 42
Der Ortsname Vallocaia, eine alte Tugend des Weinbaus, war schon lange vergessen, als der Schweizer Kaufmann Rudi Bindella Anfang der 1980er Jahre den Grundstein für eine beispiellose Wiederbelebung legte. Schließlich gehört Montepulciano zu den schönsten Orten der Toskana und seine Böden pliozänen Ursprungs (reich an Sanden, Tonen und Meereselementen) machen den Unterschied aus, wenn es um die Eleganz im Glas geht, und Vallocaia, das zum Cru Argiano gehört, ist ein kleines Paradies, in dem sich die Natur bereits perfekt auszudrücken scheint. Giovanni Capuano wurde im Keller mit der Aufgabe betraut, die Finesse der in diesem Gebiet erzeugten Weine ohne Filter herauszuarbeiten - eine schwierige Kunst, die ihm nach den Verkostungen besonders gut zu gelingen scheint. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Bindella

Passt gut zu trockenem Gebäck, reifem Ziegenkäse, Blauschimmelkäse und Gänsestopfleber.

Käse
Desserts
Ziegenkäse
Blauschimmelkäse

Name Bindella Vin Santo di Montepulciano Dolce Sinfonia Tenuta Vallocaia 0.375L 2016
Type Weißwein passito (trockenbeerwein) süß
Denomination Vin Santo di Montepulciano DOC
Vintage 2016
Size 0,375 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Grape varieties 80% Trebbiano Toscano, 20% Malvasia Bianca Lunga
Country Italien
Region Toskana
Vendor Bindella
Origin Montepulciano (SI)
Climate Höhe: 290 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Ost.
Soil composition Sandig, schluffig.
Cultivation system Gespornter Kordon
Plants per hectare 5950
Yield per hectare 90 00 q
Wine making Im Januar nach der Ernte in neuen 50-Liter-Fässern aus französischer Eiche, nachdem die Trauben in der traditionellen Penzane getrocknet wurden.
Aging Mindestens 3 Jahre lang in denselben Fässern und ein weiteres Jahr lang in der Flasche.
Allergens Contains sulphites