Begali Amarone Classico Monte C'a Bianca 2011

Dieser Wein wird mit ab September und Oktober verwelkten Weintrauben hergestellt, die im Weinberg ausgelesen wurden. Das sind die besten, reifsten Weintrauben mit wenigen Weinbeeren, die vor allem aus dem Weinberg Ca´ Bianca stammen. Die Weintrauben wurden auch im Obstlager ausgelesen, um ihre Reife, ihre Integrität und den Gesunfzustand zu kontrollieren. Im Januar oder Februar findet das Keltern statt.