Clouet André
André Clouet Champagne Un Jour de 1911 Brut
| Denomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% nach Volumen |
| Area | Champagner (Frankreich) |
| Grape varieties | 98% Pinot Nero |
| Aging | 12 Jahre Winterschlaf im Keller. Winterschlaf: ein Zustand der Unterkühlung, der mehrere Jahre andauert und es dem Wein ermöglicht, seine Energie während der Reifung zu bewahren. Renaissance während des Winterschlafs mit einem Expeditionslikör von 5 Gramm pro Liter. Renaissance: ein Vorgang, der darin besteht, die Ablagerungen zu entfernen, die sich durch Rühren im Flaschenhals angesammelt haben. Dieser wichtige Vorgang bringt eine kleine Menge Sauerstoff mit sich, die den Wein belebt. Der Liqueur d'exépidition ist ein Geheimrezept dieser Mischung, das von Generation zu Generation weitergegeben wird und dem Wein den letzten Schliff verleiht. |
Beschreibung
Es waren einmal einige kostbare Flaschen, die mehr als 80 Jahre lang in einem kleinen Keller versteckt waren. Durch einen glücklichen Zufall wurden sie gefunden und dienten als Inspiration für einen Champagner aus dem Goldenen Zeitalter, den wir gerne "Un jour de 1911" nennen. Wir waren von sentimentaler Nostalgie überwältigt, als wir diese Flaschen wiederfanden und sie vor dem Vergessen retteten. Erinnerungen an die alte Tante Jenny wurden wach. Sie hatte immer mit einem Augenzwinkern von ihnen gesprochen und sich an ihre Anwesenheit bei jeder Party und jedem fröhlichen Anlass in jenen wunderbaren frühen 1900er Jahren erinnert.
Auszeichnungen
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95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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96/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1741
- Oenologe: Jean-François Sainz-Clouet
- Hektar: 9
The peculiar style "Ancien Régime" on their labels is a tribute to the founder of the house.
It took more than two centuries and several generations of Clouet to get plots of vines in the terroir of Bouzy, which remain in the hands of the family of its founder. Bouzy is situated in the southern part of the Mountain of Reims.
The 9 hectares are classified as 100% Grand Cru. Only 17 of the 300 existing villages benefiting from the status of Grand Cru, Bouzy being one of them. Lovingly tended vines to ripen perfectly Bouzy pinot noir, one of the world's most complex strains.Are 8,000 feet per acre and soils are cool and calcareous clay. Mehr lesen
| Name | André Clouet Champagne Un Jour de 1911 Brut |
|---|---|
| Type | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Denomination | Champagne AOC |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 98% Pinot Nero |
| Country | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Vendor | Clouet André |
| Origin | Bouzy (Frankreich) |
| Aging | 12 Jahre Winterschlaf im Keller. Winterschlaf: ein Zustand der Unterkühlung, der mehrere Jahre andauert und es dem Wein ermöglicht, seine Energie während der Reifung zu bewahren. Renaissance während des Winterschlafs mit einem Expeditionslikör von 5 Gramm pro Liter. Renaissance: ein Vorgang, der darin besteht, die Ablagerungen zu entfernen, die sich durch Rühren im Flaschenhals angesammelt haben. Dieser wichtige Vorgang bringt eine kleine Menge Sauerstoff mit sich, die den Wein belebt. Der Liqueur d'exépidition ist ein Geheimrezept dieser Mischung, das von Generation zu Generation weitergegeben wird und dem Wein den letzten Schliff verleiht. |
| Allergens | Contains sulphites |
