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Sallier De La Tour Sizilien Sicilia DOC Weine

Sallier De La Tour

Sallier de la Tour Syrah 2023

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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3 Flaschen

Letzte 4 Flaschen verbleibend
Denomination Sicilia DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Area Sizilien (Italien)
Grape varieties 100% Syrah
Aging 30% des Wein wird in französischen Eichenfässern zu 225 l (Allier und Tronçais), aus Zweit- und Drittbelegung für circa 12 Monate ausgebaut. 70% reift im Stahltank.
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Beschreibung

Für Sallier de La Tour ist der Syrah eine Sorte von großem Interesse, dieser entfaltet in diesem Gebiet sein großes Potenzial. Die langsame und vollständige Reifung bringt die charakteristischen Noten dieser Rebsorte perfekt zur Geltung.

Perfume

Parfüm

Duft von Waldbeeren und Kräutern, aromatische und würzige Noten vermengen sich auf angenehme Weise.

Color

Farbe

Intensives Rubinrot.

Taste

Geschmack

Ausgewogen, weich und mit samtigen Tanninen.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Produzent
Sallier De La Tour
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1909
  • Oenologe: Mario Licari
  • Flaschen produziert: 375.000
  • Hektar: 44
Wir befinden uns im DOC-Gebiet von Monreale, im Jato-Tal, in einem Gebiet, das sich dem Weinbau verschrieben hat und die natürliche Veranlagung dieses Bodens für Syrah optimal nutzen konnte. Die 77 Hektar große Landschaft, von denen 38 mit Weinreben bepflanzt sind, wird auch von Olivenhainen und Obstbäumen rund um die Kellerei "La Monaca" unterbrochen, ein Hauch von Jugendstil inmitten der Landschaft. Ein Familienbetrieb, der den Cousins Sallier de La Tour gehört, der seit Generationen liebevoll gepflegt wird und der sich 2009 mit den Gütern Regaleali, Capofaro, Tascante und Whitaker, der Welt von Tasca d'Almerita, zusammengeschlossen hat. Im Rahmen eines Projekts zur Aufwertung des Gebiets verbinden wir jeden Tag Erfahrung und Experimentierfreude, Authentizität und Leidenschaft, indem wir neben Syrah die autochthonen Sorten Grillo, Inzolia und Nero d'Avola anbauen. Heute spricht unser Projekt die Weinliebhaber an, die sich von der städtischen Landschaft angezogen fühlen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Sallier De La Tour

Fleisch
Käse
Schwein

Name Sallier de la Tour Syrah 2023
Type Rotwein naturnah still
Denomination Sicilia DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Syrah
Country Italien
Region Sizilien
Vendor Sallier De La Tour
Origin Tenuta Pernice - Monreale - Sizilien.
Cultivation system Spaliererziehung mit Zapfenschnitt.
Plants per hectare 4.000
Yield per hectare 7.500 kg
Fermentation temperature 28 °C
Fermentation 20 Tage.
Wine making Gärung: traditionelle Rotweinbereitung. Malolaktische Gärung: wird vollständig durchgeführt.
Aging 30% des Wein wird in französischen Eichenfässern zu 225 l (Allier und Tronçais), aus Zweit- und Drittbelegung für circa 12 Monate ausgebaut. 70% reift im Stahltank.
Total acidity 4.9 gr/L
PH 3.73
Residual sugar 2.6 gr/L
Allergens Contains sulphites