Selva Capuzza

Eine der historischen Realitäten dieses Weinbaugebiets im Moränen-Amphitheater südlich des Gardasees, das stolz auf seine hundertzehn abgeschlossenen Jahrgänge im Jahr 2018 ist. Die Produktion, die sich durch ihre Heterogenität auszeichnet und in den letzten zwei Jahrzehnten die bedeutendsten Entwicklungen durchlaufen hat, dreht sich um die traditionellen Rebsorten der DOC Garda, San Martino della Battaglia und Lugana, die unter dem Banner einer Philosophie kultiviert werden, die den flexiblen biologischen Anbau - nicht zertifiziert - als eine ethische Wahl ansieht, die ohne Aufhebens verfolgt werden sollte.