Die Geschichte begann 1983, als Jean-Luc Secondé, Sohn eines Winzers aus der Champagne, beschloss, im Dorf Ambonnay, im Herzen der Weinberge der Montagne de Reims, ein Weingut zu gründen. Mit Hilfe seiner Frau Catherine umfasste das Weingut anfangs 50 Hektar Weinberge und weitere 1,3 Hektar, die als Pachtflächen genutzt wurden. Seitdem ist das Weingut beträchtlich gewachsen und umfasst heute 6 Hektar ausschließlich Grand-Cru-Weinberge, aus denen Champagner mit einer sehr starken Identität hergestellt werden. Die Leitung von Secondé-Simon hat nun Jérôme Bôle, der Schwiegersohn von Jean-Luc und Catherine Secondé, übernommen, der bei der Weinherstellung von seinem Sohn Nicolas Secondé unterstützt wird, der ebenfalls Önologe ist. Dieser Experte für Schaumweine arbeitet für zahlreiche Weingüter in Frankreich und im Ausland. Sein wertvolles Fachwissen sorgt dafür, dass der einzigartige Stil der von Secondé-Simon hergestellten Champagner erhalten bleibt.
Informationen über Secondé-Simon