Mathelin

Wenige Kilometer von Epernay (der Hauptstadt der Champagne) entfernt, liegt Cerseuil im Herzen der Weinberge des Marne-Tals. Das Dorf ist eingebettet in eine für den Weintourismus günstige Hügellandschaft (eine Einladung, die Champagne und den Champagner zu erleben), die von Hängen bedeckt ist, auf denen die Reben die drei seit 1935 zugelassenen Rebsorten der Champagne hervorbringen: Pinot meunier, Pinot Noir und Chardonnay. Seit 1791 widmen wir uns auf traditionelle Weise mit größter Sorgfalt dem Anbau unserer Reben.

Die gesamte Entwicklung unserer Weine findet auf dem Familiengut statt. Um eine tadellose Qualität zu erreichen, versuchen wir, unsere Weine so weit wie möglich zu vinifizieren, wobei wir uns auf neue Techniken stützen und vor allem die traditionellen Champenoise-Methoden respektieren.