Die Masseria Altemura liegt in der Gegend von Torre Santa Susanna und Oria, im Herzen der Halbinsel Salento, einem Land mit mediterranem Charakter, wo Licht, Wind und Meer in einer einzigartigen Alchemie zusammenkommen. Die Familie Zonin sah in diesem Land, insbesondere in der Masseria Altemura, das Potenzial, zur Wiedergeburt des apulischen Weinbaus beizutragen, und so begann ein langer Prozess, in dem zuerst geplant und dann eingegriffen wurde, was das Land und die Strukturen betraf, die heute das Herzstück des Unternehmens sind. Das Weingut umfasst insgesamt mehr als 270 Hektar, von denen 130 mit Weinreben und 40 mit Olivenbäumen bepflanzt sind. Ein einziges Gebilde, das mit vollem Respekt für die Umwelt und die ursprüngliche Architektur restauriert wurde und heute, wie zur Zeit der Grafen Martini Carissimo, ein Aushängeschild unter den landwirtschaftlichen Betrieben Apuliens darstellt. Bei den architektonischen Eingriffen an den alten Gebäuden wurde der ursprüngliche Grundriss beibehalten.Nichts wurde dem Zufall überlassen, angefangen bei der Verwendung von Rohstoffen: die Chianche, der Carparo, der Tuffstein und der weiße Stein aus der Umgebung, die in der Vergangenheit für den Bau des zentralen Kerns verwendet wurden, wurden für den Bau der neuen Gebäude verwendet. Besondere Sorgfalt wurde auf die Wiederherstellung der beiden für die Gegend historisch bedeutsamen Gebäude verwendet: der massive Turm, der in eine repräsentative Residenz für die Gäste des Anwesens umgewandelt werden soll, und eine private Kapelle mit Fresken aus dem 16.
Jahrhundert. Auf dem Boden, auf dem einst buschige Weinberge wuchsen, die von einer geschickten bäuerlichen Tradition gehegt und gepflegt wurden und wo die Trauben Tag für Tag von der Sonne und den Brisen verwöhnt reiften, wurden seit dem Jahr 2000 neue Reihen der besten einheimischen Rebsorten gepflanzt, und zwar nach einer vollständig umweltverträglichen Philosophie.
In perfekter Geometrie flankieren 40 Hektar jahrhundertealte Olivenbäume die Rebstöcke, die ihre Wurzeln in die mit weißen Kalkblöcken durchsetzte rote Erde schlagen und die noch immer Früchte tragen und ihr silbriges Laub im Wind biegen.
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