Leyrat

Leyrat produziert Single Estate Cognac aus einem 90 Hektar großen, besonders kalkhaltigen Weinberg in der hügeligen Region Fins Bois. Das Weingut befindet sich in Familienbesitz, und Francis Abécassis, der von seiner Tochter Elodie unterstützt wird, glaubt fest an den Einfluss des Terroirs bei der Herstellung großer Cognacs, die elegant und komplex sind und sich durch blumige Noten auszeichnen. Das Haus verwendet nur leicht getoastete Fässer und reift alle seine Cognacs weit über das von der Spezifikation geforderte Minimum hinaus.