Das diesjährige Weinangebot beschränkt sich auf den Satèn und den Brut sans année, da die Weine der Kellerei von Giorgio Vezzoli, die bereits im zweiten Jahr in diesem Führer vertreten ist, auf der Hefe ruhen müssen. Unter den Neuheiten ist die vollständige Umstellung auf eine biologische Bewirtschaftung der Weinberge hervorzuheben, die zwar noch nicht zertifiziert ist, aber einen Wendepunkt in der Philosophie der Kellerei darstellt.
Was die verkosteten Weine betrifft, so finden wir im Satèn mehr Schwung und Persönlichkeit als im Brut: Der überzeugende Metodo Classico von Le Quattro Terre, der aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, die auf den klassischen Moränenböden der Franciacorta angebaut werden, mit einer tiefgründigen Lehmtextur, bei einer Dichte von 6500 Rebstöcken pro Hektar und einem Ertrag von 85 Doppelzentnern, überrascht mit seiner ungezügelten Frische, die für diesen Typus etwas ungewöhnlich ist. Die Entscheidung, den Most nicht malolaktisch gären zu lassen, ist jedoch ein klares Markenzeichen, so dass wir die poetische Lizenz akzeptieren. Die Bewertung der restlichen Produktion, die aus vier verschiedenen Gebieten der Franciacorta stammt, daher der Name des Hauses, werden wir auf das nächste Jahr verschieben.
Informationen über Le Quattro Terre