Le Fay d'Homme

In der Nähe von Monnières, im Herzen der Appellation Muscadet Sevre et Maine, ist die Familie Caillé seit fünf Generationen im Besitz von Fay d'Homme. Vincent Caillé, der 1986 das Familienweingut übernahm, gehört zu einer neuen Generation von Winzern, die entschlossen sind, eine Politik der kompromisslosen Qualität zu verfolgen. Mit der Hartnäckigkeit seiner Leidenschaft erzeugt er einen Muscadet Sèvre et Maine von höchstem Ausdruck. Seit 1996 werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet und gedeihen auf Böden, die reich an wilden Tulpen sind, die anderswo durch plötzliche chemische Behandlungen ausgestorben sind und hier ihren natürlichen Lebensraum gefunden haben.