Il Palagione
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Il Palagione

Il Palagione ist ein altes Bauernhaus aus dem Jahr 1594, das an der Panoramastraße liegt, die San Gimignano mit Volterra verbindet. Das alte Bauernhaus, das sich auf der Spitze des Hügels befindet, ist im Grundbuch als Gebäude von besonderem historischem Wert wegen seiner unveränderten Merkmale der ländlichen Architektur eingetragen und beherbergte bis Mitte des letzten Jahrhunderts die Bauernfamilien, die das umliegende Land bearbeiteten. Einem Traum folgend beschlossen wir, das Anwesen zu kaufen (1995), um diesem bedeutenden landwirtschaftlichen Anwesen neues Leben einzuhauchen. In kurzer Zeit wurde das alte Bauernhaus renoviert und auf dem einst mit Weinreben bepflanzten Gelände wurden Weinberge angelegt (1997/2001). (Anschließend wurde ein Weinkeller gebaut (2001), der mit den modernsten Geräten für die schonende Verarbeitung der Trauben ausgestattet ist, und ein unterirdischer Fasskeller eingerichtet, um die beste und natürlichste Lagerung der Weine in Eichenfässern und eine ausgewogene Verfeinerung des Flaschenweins zu erreichen. Mit dem späteren Kauf (2014) der Weinberge im Gebiet von Montagnana erreichte die Kellerei eine Fläche von ca. 50 Hektar, von denen 17 Hektar für spezialisierte Weinberge, 3 Hektar für Olivenhaine, 7 Hektar für Walnuss- und Kirschbäume und der Rest für Ackerland und Wälder bestimmt sind.

Wir wollten archaische Gesten aus Freude am Fühlen, am Sein, am Denken wiederholen, wie das Beschneiden: man schneidet mit Blick auf die nächste Produktion, man sammelt Holz und lässt es einige Jahreszeiten lang trocknen, um es dann zu verbrennen, damit zu kochen und das alte Bauernhaus zu heizen. Wir wollten unbequem sein, körperlich müde, aber intellektuell glücklich, auf ein Projekt bedacht, das nicht die unmittelbaren Früchte der eigenen Wahl sehen würde, sondern mit den Zeiten der Natur voranschreiten würde. Wir wollten unseren Kindern die Möglichkeit einer Wahl ohne Konditionierung, ohne Druck geben, eine bewusste Wahl, die Industrie- und Dienstleistungswelt hatte es gewusst, jetzt war es notwendig, ein anderes Gesicht zu zeigen. Und da wir schon immer Wein, mittelalterliche Geschichte und romanische Kunst geliebt haben, hätten wir keinen besseren Ort als die Toskana wählen können.

Informationen über Il Palagione

  • Name
    Il Palagione
  • Anbauregion:
  • Adresse
    Loc. Palagione - Castel San Gimignano - San Gimignano (SI)
  • Website
  • Önologe
    Valentino Ciarla
  • Produzierte Flaschenanzahl
    60.000
  • Hektar
    16
  • Bewirtschaftungsart
    Ökologischer Anbau.

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