Carlo Ferrini hat immer alle Hände voll zu tun: als großer Önologe, als Berater in brillanten Weingütern im ganzen Stiefel und seit 2004 auch als Winzer. Seine mit Erfolgen gespickte Karriere begann in den 80er Jahren als technischer Leiter des Consorzio del Gallo Nero, wo er einen intimen Dialog mit dem Sangiovese begann, den er seither nicht mehr unterbrochen hat. 10 Jahre später war es an der Zeit, als Winzer durchzustarten, zunächst in Montalcino, wo er die Gunst der Kritiker aus aller Welt gewann, und dann in allen bedeutenden Ecken des italienischen Weinanbaugebiets. Während er dazu beiträgt, den Mythos der Perlen der italienischen Önologie aufrechtzuerhalten, wie die Weine des Castello del Terriccio im Pisaner Gebiet, die der Tenuta San Leonardo im Trentino oder im sonnigen Sizilien mit der Tasca d'Almerita (wir erwähnen nur einige, weil die Liste sehr lang ist), reift in ihm der Gedanke, einen Weinberg zu "gründen", wobei die Wahl auf Montalcino fällt, wo seine Professionalität explodiert ist, und sich dann mit einigen Parzellen auf seinen geliebten Ätna ausdehnt.
Giodo ist ein solides Projekt mit insgesamt 5 Hektar, auf denen der Winzer und Erzeuger seine Fähigkeiten zum Ausdruck bringen kann, diesmal ohne Filter, in der Gemeinde Sant'Angelo, die sich am Südosthang der Gemeinde auf 300 m Höhe befindet. Hier baut er Reben von 10 verschiedenen Sangiovese-Klonen an, die 12 Jahre alt sind und eine Dichte von 6600 Rebstöcken pro Hektar aufweisen. Entgegen den Vorwürfen, dass er übermäßig viele Barriques verwendet, baut er seine Weine ausschließlich in Tonneaux aus, einer Fassart, die er für perfekt hält, um den sanften Charakter seiner Weine zu erhalten. Das Ergebnis im Glas ist überraschend, vor allem beim Brunello Giodo (benannt nach seiner Mutter Giovanna und seinem Vater Donatello) und bei dem ausgezeichneten sizilianischen Produkt, das aus 80 Jahre alten Rebstöcken in 950 m Höhe gewonnen wird. Das einzige Manko ist die geringe Anzahl der produzierten Flaschen, was diese wunderbaren Proben für Sammler noch attraktiver macht.