In Atauta, einer Stadt in Soria, liegt auf 1.000 Metern Höhe ein einzigartiges Tal, ein echtes ethnografisches und önologisches Juwel. An diesem einzigartigen Ort befindet sich im wahrsten Sinne des Wortes die Bodegas Dominio de Atauta, deren Ziel es ist, in ihren Weinen alle Besonderheiten der Sorte Tinto Fino widerzuspiegeln. Diese Trauben werden auf mehr als 100 Jahre alten Weinbergen aus der Zeit vor der Reblausplage angebaut. Bodegas Dominio de Atauta lässt sich von der Tradition eines Tals inspirieren, in dem seit mehr als fünf Jahrhunderten Wein unter extremen Bedingungen angebaut wird, die sich aus der Höhenlage und dem Klima mit geringen Niederschlägen und großen Temperaturschwankungen ergeben.
Auf dieser Grundlage besteht die Philosophie der Bodegas Dominio de Atauta seit ihrer Gründung darin, die im Weinberg angebauten Früchte während des gesamten Zyklus zu kultivieren und im Weinkeller sorgfältige Eingriffe vorzunehmen. Im Laufe der Jahre und durch den Faktor Mensch haben sich die Weine von Dominio de Atauta einen Platz unter den renommiertesten Weinen einer so berühmten Herkunftsbezeichnung wie Ribera del Duero erobert.
Informationen über Dominio de Atauta