Clement Rhum

Maison Clément ist heute eines der ältesten Weingüter auf der Insel Martinique, so dass es fast schon eine Art historisches Denkmal ist: Es ist immer für die Öffentlichkeit zugänglich und hat im Laufe der Jahrzehnte sehr angesehene Gäste und Besucher empfangen.

Jahrhunderts, genauer gesagt im Jahr 1887, wurde die Weinkellerei von Homère Clément, einem Arzt und Bürgermeister von Le François, gegründet. Nachdem er die prestigeträchtige, 43 Hektar große Zuckerplantage der Domaine de L'Acajou erworben hatte, begann er mit der Herstellung von Rhum Agricole direkt aus Zuckerrohrsaft, was zu einem Destillat führte, das sich durch einen modernen und reinen Stil auszeichnet. Nach dem Tod von Homère Clément übernahm sein Sohn Charles Clément die Leitung des Unternehmens, perfektionierte die Produktionsmethoden und begann mit dem ersten Export von Rhum Agricole aus Martinique ins Ausland. Charles Clément wurde später von seinen Söhnen abgelöst, während die Brennerei Ende des letzten Jahrhunderts, genauer gesagt im Jahr 1996, von der Familie Hayot übernommen wurde, die sich dafür entschied, die Unternehmensphilosophie der früheren Geschäftsführung weiterzuführen. Und so erfolgt die Herstellung von Rhum Habitation Clément auch heute noch nach den reinsten landwirtschaftlichen Traditionen und nach den Regeln eines Geheimrezepts, das seit Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Herstellung von Rhum Vieux Agricole unterliegt strengen Kontrollen, bei denen das Zuckerrohr sorgfältig ausgewählt wird und die Phasen der Destillation, der Reifung und der Abfüllung überwacht werden. In der Brennerei Clément werden die Produktionsmethoden seit Jahren nicht verändert: So entsteht ein vollkommen natürlicher Rhum mit ursprünglichem Charakter und einer unvergleichlichen Finesse.