Der Weingarten des Château des Laurets bedeckt eine zusammenhängende Fläche von 95 Hektar in zwei AOC Gebieten: Puisseguin-Saint-Émilion und Montagne-Saint-Émilion. Innerhalb des Anwesens sind die 50 Hektar in Puisseguin ausschließlich dem Anbau der Château des Laurets Crus gewidmet.
Die Weingärten werden gegenüber dem Park von Norden her betreten und verfügen über eine wundervolle Aussicht auf das fantastische Schloss, das um 1860 erbaut wurde. Eine architektonische Besonderheit ist der achteckige Turm, der den hinteren Teil des Schlosses beherrscht.
Die Weingärten des Château des Laurets liegen am Südhang und auf einigen Kalkstein-Überhängen. Dieses fantastische Terroir mit seinen lehmhaltigen Kalksteinböden ist für die ganze Kraft und den Charakter des Merlot von Saint-Émilion verantwortlich. Mit besonderer Sorgfalt werden die Techniken durchgeführt, die dafür sorgen, dass die Erträge gering bleiben und für aller höchste Traubenqualität mit dem perfekten Reifegrad entsteht.
Die Traubenlese erfolgt von Hand (Ab und zu werden auch Maschinen benutzt, falls es mal schnell gehen muss). Einmal in der Kellerei angekommen, wird die gesamte Ernte selektiert, entrappt und in die Gärtanks verfrachtet.
Alle Holz-, Edelstahl- und Betontanks sind temperaturgeregelt. Hier wird der Wein für einen bestimmten Zeitraum belassen um zu gären. Anschließend wird er in Fässern nochmal 14 – 18 Monate lang gereift.
Baron Benjamin de Rothschild kaufte dieses wunderbare Anwesen 2003 mit der Absicht dessen volles Potenzial zu entwickeln. Es fanden weitreichende Renovierungsarbeiten in der Kellerei statt um eine moderne, leistungsstarke Weinherstellungs-Einrichtung zu erschaffen.
Informationen über Chateau des Laurets (Rothschild)