Cascina Morassino

Die Unternehmensphilosophie von Cascina lässt sich in fünf einfachen Begriffen zusammenfassen: Ursprünglichkeit der Rebe und des Terroirs, Natürlichkeit, minimale Eingriffe sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller, Annehmlichkeit und Vielseitigkeit der Kombinationen, ausgenommen Desserts. All das stimmt und die Verkostungen bestätigen dies. Aber das Wichtigste ist ein Erbe von erstklassigen Weinbergen, die sich in der Stadt Barbaresco befinden, und dieser Name allein reicht schon aus, um das Interesse zu wecken, auf etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel, in kalkhaltigem Mergel und mit einem Durchschnittsalter von etwa dreißig Jahren. Es werden zwei Weine produziert, zwei absolute Juwelen, von höchster Klasse, die alle Tugenden und Charaktere des Nebbiolo in sich vereinen. Barbaresco Ovello auf den Schildern, ein schönes Beispiel für Persönlichkeit und Finesse, Körper und Gleichgewicht.