Das 2016 gegründete Maison Thiriet liegt gegenüber dem Château de Comblanchien, in der Côte-d'Or, im Herzen der Côte-de-Nuits. Alles wird von Hand gemacht, mit einem Eimer gepumpt, mit den Füßen gestampft, mit einer Ratschenpresse. Kein Input, einheimische Hefen. Die Flaschen werden von Hand etikettiert und gewachst.
Informationen über Camille Thiriet