• Castello di Cacchiano Chianti Classico 2021
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Castello di Cacchiano Toskana Chianti Classico

Castello di Cacchiano

Castello di Cacchiano Chianti Classico 2021

Rotwein still

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Castello di Cacchiano Toskana Chianti Classico
€22,00
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Sale Ausverkauft
Letzte 1 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Chianti Classico DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten 95% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino, Malvasia Nera
Reifung 45 Monate in französischen Eichenfässern aus Allier.
Vollständige Details anzeigen

Details

Profumo

Parfüm

Die Nase enthüllt Eindrücke von reifen Beeren, Kirsche, ein Potpourri aus Blüten, Gewürzen und Unterholz.

Colore

Farbe

Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Im Glas einnehmend, frisch, saftig, ausgewogen, mit gut eingebundenen Tanninen, im Einklang mit den Geruchsnoten und von guter Länge.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Castello di Cacchiano
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1998
  • Oenologe: Sauro Provvedi
  • Flaschen produziert: 100.000
  • Hektar: 35
Nach jahrhundertelanger Familientradition begann der moderne Weinbau unter dem Markennamen "Castello di Cacchiano" im Jahr 1974, als das Gut von N.D. Elisabetta dei Conti Balbi Valier, der Witwe von Baron Alberto Ricasoli-Firidolfi, dem Vater von Giovanni, dem heutigen Besitzer, geerbt wurde.

Das Landgut Castello di Cacchiano gehörte im 19. Jahrhundert unter anderem auch Baron Bettino Ricasoli, dem vierfachen Urgroßvater des heutigen Eigentümers, genannt der Eiserne Baron" (Florenz, 9. März 1809 - Castello di Brolio, 23. Oktober 1880), einem großen Erneuerer des toskanischen Weinbaus und Kodifizierer der Chianti-Weinmischung (heute Chianti Classico Wein).

Der Wein- und Ölbaubetrieb, der sich in einer der prestigeträchtigsten Lagen des gesamten Chianti befindet, erstreckt sich über eine Fläche von 200 Hektar, wovon 32 Hektar mit Weinreben bebaut sind und der Rest aus Olivenhainen (ca. 5.000 Bäume), Ackerland und Wald besteht. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Castello di Cacchiano

Name Castello di Cacchiano Chianti Classico 2021
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Chianti Classico DOCG
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 95% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino, Malvasia Nera
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Castello di Cacchiano
Herkunft Monti in Chianti (Provinz Siena)
Klima Anbauhöhe: 380-400 m ü. d. M. Ausrichtung: überwiegend südlich.
Bodenzusammensetzung Böden mit mittlerer Textur und Albarese-Gestein, sehr skelettreich.
Anbausystem Zapfenkordonerziehung.
Pflanzen pro Hektar 3.300 in alten Anlagen, 5.000 - 5.208 - 5.882 und 9.260 in neueren Anlagen.
Ernte Ende September/Anfang Oktober.
Gärtemperatur 26-30 °C
Weinbereitung Maischestandzeit: 3 Wochen.
Reifung 45 Monate in französischen Eichenfässern aus Allier.
Gesamtsäure 5.9 gr/L
PH-Wert 3.43
Restzucker 1.2 gr/L
Trockenextrakt 32.7 gr/L
Allergene Enthält Sulfite