Zeni
Amarone della Valpolicella Vigne Alte 2019
| Bezeichnung | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 16.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Reifung | In 25-hl-Eichenfässern für 2–4 Jahre, je nach Jahrgang. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019
- Rebsorten und Lese: Corvina, Corvinone und Rondinella, manuelle Auswahl
- Herstellung: Trocknung 3 Monate und Maischegärung 20–25 Tage
- Reifung in Eiche: Fässer mit 25 hl für 2–4 Jahre, große Harmonie
- Profil und Serviervorschlag: 16 % vol, 1 Stunde dekantieren, servieren bei 17–19 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Amarone della Valpolicella Vigne Alte von Zeni ist ein venetischer Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung, entstanden aus einer Cuvée der Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella, die ein elegantes Profil und eine lange Persistenz bietet. Das Ergebnis der Trocknung der Trauben und einer langen Reifung in Eichenfässern präsentiert sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe und zarten granatroten Reflexen. Das Bouquet ist tiefgründig, geprägt von deutlichen Noten von Schwarzkirsche, getrockneter Pflaume und Waldbeeren, ergänzt durch elegante Nuancen von eingelegten Früchten, Kakao, Karamell und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich warm und umhüllend, getragen von einer weichen Textur und einer dichten Frucht, die eine gut integrierte Würze hervorhebt.
Herkunft
Dieser Rotwein stammt aus der klassischen Valpolicella, dem Hügelland nördlich von Verona. Die Trauben wachsen in hochgelegenen Weinbergen, die innerhalb des historischen Gebiets ausgewählt wurden und ideale Bedingungen für eine optimale Konzentration der Trauben bieten. Die geologische Beschaffenheit des Untergrunds, dominiert von roten und braunen Böden auf Geröll mit Kalkmergel und Basalt, prägt direkt die Identität des Weins. Diese Bodenstruktur garantiert eine bemerkenswerte aromatische Komplexität und eine intensive Farbtiefe und verleiht dem Wein eine breite Struktur mit starkem regionalem Charakter.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit der sorgfältigen, manuellen Auswahl der besten Trauben. Anschließend ruhen die Trauben auf Gestellen für eine Trocknung von drei Monaten, eine entscheidende Phase zur Konzentration von Zucker, Aromen und Glycerin in den Beeren. Es folgt die traditionelle Gärung, ergänzt durch eine Maischestandzeit von zwanzig bis fünfundzwanzig Tagen, um Farbe und Struktur vollständig zu extrahieren. Die Entwicklung wird durch die Reifung in Eichenfässern für einen Zeitraum von zwei bis vier Jahren abgeschlossen, ein grundlegender Schritt, um dem Wein Harmonie und Stabilität zu verleihen.
Geschichte und Wissenswertes
Ein wahres Juwel aus dem Weinkeller Zeni: Der Amarone della Valpolicella Classico Vigne Alte 2019 genießt internationalen Ruhm, untermauert durch herausragende Bewertungen wie die renommierten 93 Punkte von Decanter und James Suckling, die vier Reben von VITAE sowie die Goldmedaille bei Mundus Vini.
Auszeichnungen
-
2019
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1870
- Oenologe: Fausto Zeni
- Flaschen produziert: 1.000.000
- Hektar: 35
Später wurde die Aufgabe Gaetano Zeni anvertraut, der sich neben den Lieferungen auch um die transportierten Produkte kümmerte, darunter auch um den Wein, so dass er in den 50er Jahren auf den Hügeln, die sich südlich von Bardolino, nur wenige hundert Meter vom Ostufer des Gardasees entfernt, erstrecken, einen geräumigen Weinkeller errichten ließ. Heute ist Fausto Zeni für die önologische Seite des Weinguts zuständig, während seine Schwester Federica für die Öffentlichkeitsarbeit und das Marketing verantwortlich ist. Auf den ca. 25 Hektar Rebfläche befinden sich nicht weniger als 5 Denominazioni: Bardolino, in der Nähe des Firmensitzes, dann in östlicher Richtung Valpolicella, Lugana, Custoza und Soave. Erwähnenswert sind auch das vom Unternehmen eingerichtete Weinmuseum in Costabella di Bardolino, die sehr geräumige Bottaia, in der auf ca. 1500 Quadratmetern verschiedene Arten von Fässern lagern, und der schöne 'Tempel des Bacchus', ein Raum voller Gemälde, die die Geschichte des Bacchus erzählen. Mehr lesen
| Name | Zeni Amarone della Valpolicella Vigne Alte 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 16.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Zeni |
| Geschichte | und WissenswertesEin wahres Juwel aus dem Weinkeller Zeni: Der Amarone della Valpolicella Classico Vigne Alte 2019 genießt internationalen Ruhm, untermauert durch herausragende Bewertungen wie die renommierten 93 Punkte von Decanter und James Suckling, die vier Reben von VITAE sowie die Goldmedaille bei Mundus Vini. |
| Herkunft | Valpolicella Classica (Hügelgebiet nördlich von Verona) |
| Bodenzusammensetzung | Überwiegend rote und braune Böden auf Geröll, Kalkmergel und Basalt |
| Ernte | Von Hand, wobei sorgfältig die besten Trauben aus den Weinbergen an den Hängen ausgewählt werden. Die Trauben werden auf Gestellen ausgebreitet und zum Trocknen gelassen, um die Konzentration von Zucker, Extrakt, Aromen und Glycerin zu fördern. |
| Gärung | 20–25 giorni |
| Produktionsverfahren | Appassimento der Trauben für 3 Monate und anschließende traditionelle Gärung mit einer Maischestandzeit von 20–25 Tagen |
| Weinbereitung | Traubentrocknung für 3 Monate und anschließende traditionelle Gärung mit einer Mazeration von 20–25 Tagen. |
| Reifung | In 25-hl-Eichenfässern für 2–4 Jahre, je nach Jahrgang. |
| Allergene | Enthält Sulfite |