Zenato
Lugana Metodo Classico Brut 2022
| Bezeichnung | DOC Lugana Spumante |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Trebbiano |
| Reifung | auf der Hefe für 24 Monate mit Hefelyse; anschließend Rütteln und Degorgieren. |
- Herkunft und Rebsorte: Lugana DOC Venetien, 100% Trebbiano di Lugana, 0,75 l Flasche
- Herstellungsverfahren: Zweite Gärung in der Flasche, 24 Monate Reifung auf der Hefe
- Aromen: Weiße Blüten, Birne und Apfel, mit Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten
- Geschmack und Perlage: Feine und anhaltende Perlage, weiche Säure, mineralisches Finale
- Alkoholgehalt: 12,5% vol, ausgewogener und umhüllender Schluck, ideal als Aperitif
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Lugana Metodo Classico Brut von Zenato ist ein Schaumwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus Venetien, hergestellt aus Trebbiano di Lugana-Trauben. Die Verwendung der klassischen Methode verleiht ihm ein elegantes Profil, das sich durch eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen auszeichnet. In der Nase entfaltet er Aromen von weißen Blüten, Apfel und Birne, ergänzt durch Nuancen von Pfirsich und Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und umhüllend, getragen von einer seidig-säuerlichen Ader, die in ein ausgeprägt mineralisches Finale übergeht. Diese ausgeprägte Frische wird durch ein feines und anhaltendes Mousseux unterstrichen, das für eine langanhaltende geschmackliche Harmonie sorgt.
Herkunft
Dieser Schaumwein entsteht im Gebiet von Lugana, südlich des Gardasees, zwischen den Gemeinden Peschiera und Desenzano. In etwa achtzig Metern Höhe wachsen über vierzig Jahre alte Reben, die nach der Guyot-Methode erzogen werden. Die Wurzeln dringen in einen kalkhaltig-lehmigen und schluffigen Boden ein, der den Trauben eine ausgeprägte strukturelle Spannung und eine lebendige Frische verleiht. Die Lese erfolgt Anfang September durch eine sorgfältige manuelle Auswahl der Trauben, um Früchte im optimalen Reifegrad zu gewährleisten.
Herstellungsprozess
Die Vinifikation beginnt mit dem Pressen der ganzen Trauben. Der Most durchläuft die erste Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, eingeleitet durch einheimische Hefen. Anschließend erfolgt die Flaschengärung nach den strengen Prinzipien der klassischen Methode. Die 24-monatige Reifung auf der Hefe ermöglicht durch Zelllyse eine Erweiterung des Geschmacksvolumens und der aromatischen Fülle. Der Prozess endet mit den Arbeitsschritten Remuage und Degorgieren, wodurch ein klarer Brut-Schaumwein mit ausgeprägter Persönlichkeit entsteht.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut wurde 1960 von Sergio Zenato gegründet und hebt das Terroir des Gardasees hervor, indem es den Trebbiano di Lugana in eine Schaumwein-Exzellenz verwandelt. Die Hingabe der Familie spiegelt sich in der Pflege der über vierzig Jahre alten Weinberge zwischen Peschiera und Desenzano wider. Aus dem perfekten Zusammenspiel von Boden und Klima entsteht dieser faszinierende Metodo Classico, das Ergebnis einer sorgfältigen Reifung von 24 Monaten auf der Hefe. Heute bringt der Wein unter der fachkundigen Leitung von Alberto Zenato die authentische Berufung des Gebiets zum Ausdruck, was durch die renommierten 90 Punkte von James Suckling bestätigt wird.
Auszeichnungen
-
2022
90/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1960
- Oenologe: Alberto Zenato
- Flaschen produziert: 2.000.000
- Hektar: 95
| Name | Zenato Lugana Metodo Classico Brut 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Lugana DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Trebbiano |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Zenato |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut wurde 1960 von Sergio Zenato gegründet und hebt das Terroir des Gardasees hervor, indem es den Trebbiano di Lugana in eine Schaumwein-Exzellenz verwandelt. Die Hingabe der Familie spiegelt sich in der Pflege der über vierzig Jahre alten Weinberge zwischen Peschiera und Desenzano wider. Aus dem perfekten Zusammenspiel von Boden und Klima entsteht dieser faszinierende Metodo Classico, das Ergebnis einer sorgfältigen Reifung von 24 Monaten auf der Hefe. Heute bringt der Wein unter der fachkundigen Leitung von Alberto Zenato die authentische Berufung des Gebiets zum Ausdruck, was durch die renommierten 90 Punkte von James Suckling bestätigt wird. |
| Herkunft | Zwischen den Gemeinden Peschiera und Desenzano, am Südufer des Gardasees |
| Klima | Höhe: 70-80 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Kreidehaltig-tonig |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 3700-4000 |
| Ertrag pro Hektar | 120 Quintal pro Hektar |
| Ernte | Erste Septemberdekade (Spätsommer) |
| Gärtemperatur | 16°C |
| Produktionsverfahren | Metodo classico (seconda fermentazione in bottiglia) |
| Weinbereitung | Ganztraubenpressung; Gärung des Mostes in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16°C mit einheimischen Hefen; Schaumbildung durch Flaschengärung nach der Methode Traditionelle; Reifung auf der Hefe für 24 Monate mit Autolyse, anschließend Rütteln und Degorgieren. |
| Reifung | auf der Hefe für 24 Monate mit Hefelyse; anschließend Rütteln und Degorgieren. |
| Allergene | Enthält Sulfite |