Zenato
Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2019
| Bezeichnung | DOCG Amarone della Valpolicella Classico Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 17.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 80% Corvina, 10% Rondinella, Croatina, Oseleta |
| Reifung | Mindestens 4 Jahre in großen Eichenfässern, gefolgt von mindestens 1 Jahr Flaschenreifung. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG, 2019
- Format und Alkoholgehalt: 0,75-l-Flasche, 17 % vol, kräftiger trockener Rotwein
- Autochthone Rebsorten: 80 % Corvina, 10 % Rondinella, Croatina und Oseleta
- Vinifikation: 4 Monate Trocknung; langsame Gärung von 15–20 Tagen bei kontrollierter Temperatur
- Reifung und Aromen: 4 Jahre in großen Eichenfässern und 1 Jahr in der Flasche; Noten von Kirsche und Gewürzen
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Amarone della Valpolicella Classico Riserva von Zenato ist ein Rotwein aus Venetien mit einem breiten und einhüllenden Aromaprofil, hergestellt durch Trocknung und Reifung in großen Fässern. Diese ausgezeichnete Cuvée entsteht aus der Verbindung der Trauben Corvina, Rondinella, Croatina und Oseleta. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Kirsche, Sauerkirsche und Waldbeeren, veredelt durch elegante mentholartige Noten und Nuancen von süßem Tabak. Am Gaumen zeigt er eine kräftige Struktur, getragen von einem dichten Tanningeflecht, das für Ausgewogenheit und einen langen Nachhall sorgt und ihn ideal zum Begleiten von Wild und sehr gereiftem Käse macht.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Sant’Ambrogio, im Herzen des historischen Gebiets der Valpolicella Classica. Die Weinberge liegen an Hängen zwischen dreihundert und dreihundertfünfzig Metern Höhe und profitieren von einer hervorragenden Sonneneinstrahlung. Der kalkhaltig-lehmige Boden, reich an Steinen, bietet den Reben optimale Bedingungen, um Trauben mit großer aromatischer Konzentration hervorzubringen. Das Mikroklima des Gardasees trägt zur Milderung der Temperaturen bei und fördert eine gleichmäßige und harmonische Reifung der Früchte.
Herstellung
Die Produktion beginnt im Oktober mit der manuellen Lese und einer strengen Auswahl der Trauben. Die Trauben durchlaufen eine natürliche Trocknung von etwa vier Monaten in gut belüfteten Trockenräumen, ein Prozess, der Zucker und Aromen konzentriert. Im Januar erfolgt das Pressen und die langsame Gärung auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift dann mindestens vier Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche und schließt den Prozess mit einer abschließenden Ruhephase ab, die seine Harmonie und das außergewöhnliche Alterungspotenzial definiert.
Geschichte und Wissenswertes
Gewidmet dem Gründer Sergio Zenato, feiert diese außergewöhnliche Riserva eine Familientradition, die 1960 begann. Sie wird ausschließlich in den besten Jahrgängen aus den ältesten Weinbergen von Sant’Ambrogio, im Herzen der Valpolicella Classica, hergestellt und verkörpert die absolute Spitzenqualität der Region. Dieser Rotwein von außergewöhnlicher Eleganz kann sich über mehr als zwanzig Jahre hinweg hervorragend entwickeln.
Auszeichnungen
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2019
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2019
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2019
96/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2019
96/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2019
92/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2019
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2019
95/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2019
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
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2019
95/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1960
- Oenologe: Alberto Zenato
- Flaschen produziert: 2.000.000
- Hektar: 95
| Name | Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 17.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Corvina, 10% Rondinella, Croatina, Oseleta |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Zenato |
| Geschichte | und WissenswertesGewidmet dem Gründer Sergio Zenato, feiert diese außergewöhnliche Riserva eine Familientradition, die 1960 begann. Sie wird ausschließlich in den besten Jahrgängen aus den ältesten Weinbergen von Sant’Ambrogio, im Herzen der Valpolicella Classica, hergestellt und verkörpert die absolute Spitzenqualität der Region. Dieser Rotwein von außergewöhnlicher Eleganz kann sich über mehr als zwanzig Jahre hinweg hervorragend entwickeln. |
| Herkunft | Sant’Ambrogio di Valpolicella, Valpolicella Classica, Venetien, Italien |
| Klima | Mikroklima des Gardasees |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger Tonboden mit hohem Skelettanteil |
| Anbausystem | Guyot |
| Ertrag pro Hektar | 80 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Erste Oktoberdekade |
| Gärung | 15–20 Tage |
| Produktionsverfahren | Natürliche Trocknung der Trauben für etwa vier Monate in trockenen und gut belüfteten Fruchtlagern, gefolgt von einer langsamen Gärung auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur und Reifung in großen Eichenfässern |
| Weinbereitung | Nach der Weinlese und der manuellen Auslese in kleinen Kisten zu 5 kg werden die Trauben einer natürlichen Trocknung für etwa 4 Monate in trockenen und gut belüfteten Fruchtspeichern unterzogen; im Januar werden sie gepresst und einer langsamen Gärung auf den Schalen für 15–20 Tage bei kontrollierter Temperatur unterzogen. Es folgt eine Reifung von mindestens 4 Jahren in großen Eichenfässern und eine weitere Reifung in der Flasche für mindestens 1 Jahr. |
| Reifung | Mindestens 4 Jahre in großen Eichenfässern, gefolgt von mindestens 1 Jahr Flaschenreifung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |