Piedirosso 2023

Welche Art von Wein ist das

Der Vinosia Piedirosso ist ein stiller Rotwein, der das kampanische Terroir authentisch interpretiert. Gewonnen aus Piedirosso-Trauben, zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot und besitzt einen mittleren Körper mit sofortigem Trinkfluss. In der Nase entfaltet er klare Aromen von Kirsche, Erdbeere und Himbeere, bereichert durch feine Veilchennoten. Am Gaumen ist er saftig, getragen von weichen und runden Tanninen, die für ein sofortiges Gleichgewicht sorgen. Das Finale ist klar, betont durch eine ausgeprägte mineralische Note des Terroirs, die die Reinheit der Frucht hervorhebt, ohne zu konzentriert zu wirken.

Herkunft

Die Trauben stammen aus der Ortschaft Torre Le Cuozzo in der Gemeinde Torrecuso, im Herzen der Provinz Benevento. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen vierhundert und siebenhundert Metern und profitieren von einem kontinentalen Klima mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die mittelschweren Böden bestehen aus vulkanischen Böden, reich an Mineralien, Ton und Kalkstein. Diese besondere klimatische und geologische Kombination sorgt für ein klares Aromaprofil und eine lebendige Geschmacksstruktur und verleiht dem Wein eine unverwechselbare Identität.

Herstellung

Dieser Wein, Ausdruck eines Familienprojekts auf Basis nachhaltiger Praktiken, entsteht aus einer manuellen Lese Anfang Oktober, um die volle Reife der Trauben zu gewährleisten. Die Vinifikation umfasst eine Mazeration auf den Schalen von etwa zehn Tagen und eine Gärung im Edelstahltank, die teilweise durch indigene Hefen eingeleitet wird. Der vollständige biologische Säureabbau verleiht dem Rotwein eine angenehme strukturelle Harmonie. Eine kurze Reifung im Edelstahl von drei Monaten schließt den Prozess ab, bewahrt die Frische der Rebsorte und sorgt für einen lebendigen und klaren Geschmackseindruck.