Vinosia
Orus Negroamaro 2025
| Bezeichnung | IGT Salento |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Negro Amaro |
| Reifung | 6 Monate in Edelstahltanks gereift |
- Rebsorte und Herkunft: Reiner Negroamaro aus dem Salento, Apulien; traditioneller Anbau als Buschrebe
- Aromen: Noten von frischer Minze, schwarzer Johannisbeere und Himbeere; mögliche Nuancen von Sauerkirsche und Pflaume
- Gaumen: Weicher und vollmundiger Geschmack, trocken und harmonisch; kräftige Struktur und voller Körper
- Reifung: 6 Monate Lagerung in Edelstahltanks nach vollständigem biologischem Säureabbau
- Serviervorschlag: Temperatur 16-18 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Braten, rotem Fleisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Orus von Vinosia ist ein apulischer Rotwein, der den authentischen Ausdruck der Rebsorte Negroamaro verkörpert. Er zeichnet sich durch eine tief rubinrote Farbe aus und bietet in der Nase ein duftendes Bouquet, in dem Noten von frischer Minze, schwarzer Johannisbeere und Himbeere hervorstechen. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem weichen und umhüllenden Profil, getragen von einer soliden Struktur und vollem Körper. Der Schluck ist trocken und harmonisch und mündet in ein anhaltendes Finale.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Gebiet des Salento und werden nach dem traditionellen Alberello-System auf mittelschweren Böden aus Ton und Kalkstein angebaut. Diese besondere Kombination verleiht dem Wein ein perfektes geschmackliches Gleichgewicht und eine ausgeprägte Persönlichkeit. Die Lese der Trauben erfolgt in der zweiten Septemberdekade. In der Küche begleitet dieser Rotwein hervorragend intensive Aromen und ist ideal zu kräftigen ersten Gängen, Braten, Wild und gereiftem Käse.
Herstellung
Der Vinifikationsprozess beginnt mit einer sieben Tage langen Maischung auf den Schalen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks unter Verwendung von einheimischen Hefen. Nach dem Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Wein sechs Monate in Edelstahl, um die aromatische Reinheit und die Frische der Frucht zu bewahren. Um die Nuancen optimal zu genießen, empfiehlt sich eine ein-stündige Dekantierung vor dem Servieren.
Geschichte und Wissenswertes
Die Wurzeln des Negroamaro reichen bis in das antike ionische Gebiet zurück: Wahrscheinlich von den Griechen eingeführt, feiert sein dialektaler Name die intensive Farbe und die dunkle Schale. Der Vinosia Orus Negroamaro entsteht aus der Erfahrung eines 2004 gegründeten Unternehmens, das in der Lage ist, den reichen ton- und kalkhaltigen Boden Apuliens voll auszuschöpfen. Die Trauben, die nach dem traditionellen Alberello-System angebaut werden, werden Mitte September geerntet. Das Ergebnis ist ein ausgezeichneter Salento IGT, der die ganze Kraft und Wärme seines Herkunftsgebiets widerspiegelt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2004
- Oenologe: Maio Ercolino, Nicola Tucci
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 50
| Name | Vinosia Orus Negroamaro 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Salento IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Negro Amaro |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | Vinosia |
| Geschichte | und WissenswertesDie Wurzeln des Negroamaro reichen bis in das antike ionische Gebiet zurück: Wahrscheinlich von den Griechen eingeführt, feiert sein dialektaler Name die intensive Farbe und die dunkle Schale. Der Vinosia Orus Negroamaro entsteht aus der Erfahrung eines 2004 gegründeten Unternehmens, das in der Lage ist, den reichen ton- und kalkhaltigen Boden Apuliens voll auszuschöpfen. Die Trauben, die nach dem traditionellen Alberello-System angebaut werden, werden Mitte September geerntet. Das Ergebnis ist ein ausgezeichneter Salento IGT, der die ganze Kraft und Wärme seines Herkunftsgebiets widerspiegelt. |
| Herkunft | Salento (Apulien), Italien |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwer und tonig-kalkhaltig |
| Anbausystem | Alberello |
| Ertrag pro Hektar | 8.000 kg/Hektar |
| Ernte | Zweite Septemberdekade |
| Produktionsverfahren | Mazeration für etwa 7 Tage; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen; vollständiger biologischer Säureabbau; Reifung 6 Monate in Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Mazeration für etwa 7 Tage; teilweise Gärung auch mit Starter aus autochthonen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur durchgeführt; malolaktische Gärung vollständig abgeschlossen. |
| Reifung | 6 Monate in Edelstahltanks gereift |
| Allergene | Enthält Sulfite |