• Villa Matilde Cecubo Roccamonfina 2015
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Villa Matilde Kampanien

Villa Matilde

Villa Matilde Cecubo Roccamonfina 2015

Rotwein still

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Villa Matilde Kampanien
€36,00
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Sale Ausverkauft
Sofortige Verfügbarkeit Letzte 2 Flaschen verbleibend
Denomination Roccamonfina IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Area Kampanien (Italien)
Grape varieties 45% Abbuoto, 30% Piedirosso, 25% Primitivo
Aging 12 Monate in Eichenfässern aus Allier, ein Drittel davon sind neu.
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Auszeichnungen

  • 2015

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2015

    89

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

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Details

Profumo

Parfüm

Unverwechselbares Pflaumenaroma mit Anklängen an Beerenfrüchte, Vanille, Kakao und Noten von Lakritz und Tabak.

Colore

Farbe

Dunkles, sehr dichtes Rot.

Gusto

Geschmack

Vermittelt am Gaumen Eindrücke von großer Eleganz, Weichheit und Struktur, mit samtigen Tannine, alle Komponenten wirken sehr ausgeglichen.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

2 Stunden

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Villa Matilde
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1965
  • Oenologe: Fabio Gennarelli, Riccardo Cotarella
  • Flaschen produziert: 700.000
  • Hektar: 125
Die Geschichte von Villa Matilde beginnt in den 1960er Jahren mit Francesco Paolo Avallone, Rechtsanwalt und leidenschaftlicher Liebhaber antiker Weine. Inspiriert von den Erzählungen von Plinius und den Versen von Vergil, Martial und Horaz über den Vinum Falernum beschloss er, diesen legendären, zu Beginn des vergangenen Jahrhunderts verschwundenen Wein wieder ins Leben zu rufen. Mit der Unterstützung seiner Freunde, darunter einige Dozenten der Landwirtschaftsfakultät der Universität Neapel, gelang es ihm nach jahrelangen Studien, die Rebstöcke zu ermitteln, aus denen der Falerner zu Zeiten der Römer gekeltert wurde. Die wenigen Stöcke, die die Reblausplage vom Ende des 19. Jahrhunderts auf wundersame Weise überlebt hatten, wurden mithilfe einiger einheimischer Bauern eingepflanzt und zwar genau im Gebiet des Monte Massico, wo sie auch einst gediehen. Und dort gründete er Villa Matilde.
Heute haben Francesco Paolos Kinder Maria Ida und Salvatore Avallone das Ruder fest in der Hand.
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Produktionsbereich: Kampanien
Kampanien
Villa Matilde

Name Villa Matilde Cecubo Roccamonfina 2015
Type Rotwein still
Denomination Roccamonfina IGT
Vintage 2015
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Grape varieties 45% Abbuoto, 30% Piedirosso, 25% Primitivo
Country Italien
Region Kampanien
Vendor Villa Matilde
Origin Tenute di S.Castrese - Sessa Aurunca (Provinz Caserta)
Soil composition Vulkanisches Gestein mit guter Phosphor- und Kaliumversorgung.
Plants per hectare 4.500
Yield per hectare 5.000
Harvest Primitivo: Ende August, Anfang September, Piedirosso: zweites Oktoberdrittel.
Fermentation temperature 25-26 °C
Wine making Die handverlesenen Trauben werden schonend gepresst, der gewonnene Most wird zusammen mit dem Trester bei einer Temperatur von circa 25/26 °C vergoren, an deren Ende die malolaktische Gärung steht.
Aging 12 Monate in Eichenfässern aus Allier, ein Drittel davon sind neu.
Year production 16000 Flaschen
Allergens Contains sulphites