Vietti
Verduno Pelaverga 2025
| Bezeichnung | DOC Verduno Pelaverga |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pelaverga Piccolo di Verduno |
| Reifung | Etwa viermonatiger Ausbau in kleinen Keramikbehältern, um die Sortenintegrität und Frische zu bewahren. |
- Rebsorte: 100 % Piccolo Pelaverga, Verduno Pelaverga DOC (Piemont)
- Stil: trockener Rotwein, frisch und süffig; mittlerer bis leichter Körper, feine Tannine
- Aromen: weißer Pfeffer, Walderdbeeren, Kirsche, Granatapfel, Rose und Veilchen
- Weinbereitung: Edelstahltank bei max. 25 °C, Maischestandzeit bis zu 5 Tage, schonendes Umpumpen
- Ausbau und Serviertemperatur: 4 Monate in Keramikbehältern, servieren bei 14 °C; veganer und handwerklich hergestellter Wein
Beschreibung
Was für ein Wein ist das?
Der Verduno Pelaverga von Vietti ist ein stiller piemontesischer Rotwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), der ausschließlich aus Pelaverga-Piccolo-Trauben gewonnen und in Keramik ausgebaut wird. Dieser Wein stammt aus den Langhe und zeichnet sich durch seine zarte rubinrote Farbe aus, die durch feine violette Reflexe bereichert wird. Am Gaumen zeigt er sich trocken, frisch und angenehm trinkig, geprägt von einem mittleren bis leichten Körper und einer zarten Tanninstruktur. Der Geschmack überzeugt durch Ausgewogenheit und Mineralität und entwickelt sich hin zu einem anhaltenden und würzigen Abgang, bei dem deutliche Noten von weißem Pfeffer und Anklänge an kleine rote Früchte hervortreten.
Woher er kommt
Der Verduno Pelaverga stammt aus einem begrenzten Produktionsgebiet der Langhe, das auf die Gemeinde Verduno und Teile der Gebiete Roddi und La Morra beschränkt ist. Die nach Südosten und Südwesten ausgerichteten Weinberge von Vietti wurzeln in kalkhaltigen Lehmböden mit einem bedeutenden Sandanteil. Dieses besondere Terroir verleiht dem Wein eine präzise aromatische Definition und setzt Düfte von Walderdbeere, knackiger Kirsche, Granatapfel, Rose und Veilchen frei, begleitet von leichten Zitrusnoten. Dieser Ausdruck des Territoriums unterstreicht seine natürliche gastronomische Eignung, wobei Eleganz und Finesse gegenüber Kraft bevorzugt werden.
Wie er hergestellt wird
Nach der Lese im September umfasst die Weinbereitung eine kurze Maischestandzeit von etwa fünf Tagen und die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt etwa vier Monate lang in kleinen Keramikbehältern, eine grundlegende technische Entscheidung, um die Integrität und den Duft der Rebsorte Pelaverga Piccolo ohne äußere Einflüsse zu bewahren. Bei einer idealen Temperatur von 14 °C serviert, ist dieser Wein eine hervorragende kulinarische Begleitung zu Vitello Tonnato, Agnolotti, hellem Fleisch und feinen Wurstwaren; er überrascht zudem in Kombination mit gegrilltem Gemüse oder würzigen Fischgerichten.
Geschichte und Wissenswertes
Der in den Langhe entstandene Pelaverga Piccolo von Vietti stammt von kleinen Parzellen, die zwischen Verduno, Roddi und La Morra liegen. Um sein seltenes aromatisches Profil hervorzuheben, sieht die Weinbereitung im Edelstahltank eine kurze Maischegärung von fünf Tagen und eine schonende Verfeinerung in Keramik von vier Monaten vor. Diese kluge handwerkliche Entscheidung bewahrt die lebendige Frische der Rebsorte unter Ausschluss jeglichen Holzeinflusses. Veredelt durch ein künstlerisches Etikett, verspricht dieser elegante vegane Rotwein des Jahrgangs 2025 ein reines und harmonisches Geschmackserlebnis.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
°C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1873
- Oenologe: Eugenio Palumbo
- Flaschen produziert: 600.000
- Hektar: 75
| Name | Vietti Verduno Pelaverga 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Verduno Pelaverga DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pelaverga Piccolo di Verduno |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Vietti |
| Geschichte | und WissenswertesDer in den Langhe entstandene Pelaverga Piccolo von Vietti stammt von kleinen Parzellen, die zwischen Verduno, Roddi und La Morra liegen. Um sein seltenes aromatisches Profil hervorzuheben, sieht die Weinbereitung im Edelstahltank eine kurze Maischegärung von fünf Tagen und eine schonende Verfeinerung in Keramik von vier Monaten vor. Diese kluge handwerkliche Entscheidung bewahrt die lebendige Frische der Rebsorte unter Ausschluss jeglichen Holzeinflusses. Veredelt durch ein künstlerisches Etikett, verspricht dieser elegante vegane Rotwein des Jahrgangs 2025 ein reines und harmonisches Geschmackserlebnis. |
| Herkunft | Gebiet von Verduno, mit kleinen Parzellen, die sich in Richtung Roddi und La Morra erstrecken (Piemont, Italien) |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltige Tonböden mit Sandanteil |
| Ernte | Mitte September |
| Gärtemperatur | Kontrollierte Temperatur, nicht über 25 °C |
| Gärung | Bis zu 5 Tage |
| Produktionsverfahren | Vinifizierung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (≤25 °C) mit schonendem Umpumpen und kurzer Mazeration von bis zu 5 Tagen; malolaktische Gärung in Edelstahl; etwa 4 Monate Reifung in kleinen Keramikbehältern. |
| Weinbereitung | Entrappte und gemahlene Trauben; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von höchstens 25 °C mit sanftem Umpumpen; kurze Maischestandzeit (bis zu 5 Tage) zur Betonung von Frische und aromatischem Charakter; biologischer Säureabbau im Edelstahltank; Reifung für etwa vier Monate in kleinen Keramikbehältern zur Bewahrung der Sortenreinheit und Frische. |
| Reifung | Etwa viermonatiger Ausbau in kleinen Keramikbehältern, um die Sortenintegrität und Frische zu bewahren. |
| Allergene | Enthält Sulfite |