Dolcetto d'Alba Trevie 2024

Beschreibung

Stiller Rotwein aus dem Piemont, 12,5 % vol., hergestellt von Vietti. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2024. Ein Dolcetto d'Alba, der die piemontesische Weintradition verkörpert. Die Trauben stammen aus Weinbergen der Langhe. Die Gärung erfolgt etwa eine Woche lang im Edelstahltank, mit mehreren Delestages zur Farbgewinnung und täglichem Umpumpen. Der biologische Säureabbau findet ebenfalls im Edelstahltank statt. Ausbau ausschließlich in Edelstahltanks. Aromen von Brombeere, Himbeere, mineralischen Noten und Heidelbeere verschmelzen zu einem einladenden Bouquet. Purpurrote Farbe mit leichten violetten Reflexen. Mittlerer Körper, weiche Tannine, moderate Säure und gute Balance.

Details

Parfüm

Aromen von Brombeeren, Himbeeren. Mineralische Noten und Heidelbeeren.

Farbe

Purpurrot mit leicht violetten Reflexen.

Geschmack

Mittlerer Körper, weiche Tannine, mäßiger Säuregehalt und gute Ausgewogenheit.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Vietti

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1873
• Oenologe: Eugenio Palumbo
• Flaschen produziert: 600.000
• Hektar: 75

Der Ort, an dem die Vision des Weins und des Weinbergs Ausdruck der Intelligenz der Hände ist. Die Bewahrung der Handwerkskunst, die dem Wein und seiner Herstellung innewohnt. Die Pflege der Nachhaltigkeit in jedem Akt der Lieferkette für ein Projekt, das in die Zukunft blickt. Das Streben nach einer Qualität, die keine Kompromisse eingeht, die Suche nach einem neuen Gleichgewicht, Jahrgang für Jahrgang. Nur so entsteht ein Wein mit Identität, der die Zeit überdauern kann. Wir schulen unsere Fähigkeiten und unsere Sensibilität als Winzer und kümmern uns um jedes einzelne Detail. Das ist der unverwechselbare Stil unseres Weinguts: Wir respektieren unser Land, die Techniken und das alte Wissen, die zusammen mit ständigem Experimentieren unseren Wein einzigartig gemacht haben. Wir pflegen unsere Arbeit nach den Grundsätzen des Respekts, der Eingliederung, der Fairness und der sozialen Fürsorge. Wir haben uns immer für möglichst natürliche und handwerkliche Verfahren entschieden. Eine Sorgfalt, die aus ständiger Beobachtung, geduldigem Warten und Respekt vor dem natürlichen Zyklus unserer Pflanzen resultiert. Wir kennen jeden Weinberg und folgen seinem einzigartigen und unterschiedlichen Vegetationsverlauf, indem wir ihn respektieren. Das ist Teil unserer Philosophie und unseres Ansatzes, denn was unseren Wein großartig macht, ist auch unser totaler Respekt für den Boden. Wir versuchen, die Eingriffe in den Weinberg auf ein Minimum zu reduzieren und die natürlichen Ressourcen klug zu nutzen. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Vietti Dolcetto d'Alba Trevie 2024
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Dolcetto d'Alba DOC
Jahrgang	2024
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Dolcetto
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Vietti
Herkunft	Trauben aus Weinbergen in den Hügeln der Langhe
Bodenzusammensetzung	Der Boden ist kalkhaltig-lehmig.
Anbausystem	Guyot
Pflanzen pro Hektar	4500
Ernte	Die Trauben werden Anfang September ausschließlich von Hand geerntet.
Weinbereitung	Die Gärung erfolgt etwa eine Woche lang in Stahlbehältern mit mehreren "délestages", um die Farbe zu extrahieren, und zahlreichen täglichen Umpumpvorgängen. Die malolaktische Gärung findet im Stahl statt.
Reifung	Nur in Stahltanks.
Allergene	Enthält Sulfite