Velenosi
Fresco di Vendemmia Novello 2025
| Bezeichnung | IGT Marche |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Marken (Italien) |
| Rebsorten | Lacrima, Montepulciano |
- Typ und Jahrgang: Stillwein, Rotwein Marche IGT Novello 2025, 0,75 l, 13,5 % vol
- Rebsorten: Cuvée aus Lacrima und Montepulciano aus Castel di Lama und Ascoli Piceno
- Vinifikation: Kohlensäuremaischung für 7 Tage bei 30 °C mit einheimischen Hefen
- Aromenprofil: Brillantes Rubinrot mit Noten von Waldbeeren und Himbeeren
- Serviervorschlag: Servieren bei 14-16 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu frischen und gereiften Käsesorten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Fresco di Vendemmia Novello von Velenosi ist ein stiller Rotwein, der die Identität des Gebiets der Marken widerspiegelt. Diese Cuvée vereint die Rebsorten Lacrima und Montepulciano und bietet ein lebendiges und unmittelbares Geschmacksprofil. Mit seiner leuchtend rubinroten Farbe besticht er am Gaumen durch seine Frische und fruchtige Weichheit. In der Nase treten klare Noten von Waldbeeren, Walderdbeeren und Himbeeren hervor, die einen dynamischen und angenehm duftenden Schluck ankündigen.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen in den Gemeinden Castel di Lama und Ascoli Piceno, auf einer Höhe zwischen 200 und 300 Metern. Die Reben, die im Spaliererziehungssystem kultiviert werden, wurzeln in Böden mit unterschiedlicher Zusammensetzung: überwiegend ton- und kalkhaltig in Castel di Lama, während sie in Ascoli eine mittlere Textur mit Tendenz zum Sandigen aufweisen. Dieser geologische Wechsel begünstigt das Gleichgewicht zwischen Struktur und Fruchtgenuss.
Herstellungsweise
Nach einer sorgfältigen manuellen Lese in den kühleren Stunden werden die ganzen Trauben einer Kohlensäuremaischung unterzogen. Die Trauben ruhen etwa sieben Tage bei 30 °C in mit Kohlendioxid gesättigten Behältern, um die intrazelluläre Gärung zu fördern. Der Most, der durch das natürliche Zerdrücken der Beeren entsteht, aktiviert spontan die einheimischen Hefen. Anschließend wird die Maische gepresst, um die alkoholische Gärung abzuschließen und die für den Novello-Wein typische aromatische Fülle zu bewahren und zu intensivieren.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Velenosi wurde 1984 in den Marken gegründet und feiert mit dem Fresco di Vendemmia Novello 2025 Exzellenz, der aus den Rebsorten Lacrima und Montepulciano gewonnen wird. Das Geheimnis seines Erfolgs liegt in der Kohlensäuremaischung: Die Trauben bleiben sieben Tage lang unversehrt in hermetisch verschlossenen Behältern, wodurch dank der einheimischen Hefen eine wertvolle Gärung ausgelöst wird. Dieser sorgfältige Prozess hebt die frischen Aromen roter Früchte hervor und verleiht dem Wein eine unverwechselbare Lebendigkeit. Eine echte Spitzenleistung aus dem Gebiet Piceno, die jedem Verkoster einen besonders angenehmen Schluck bietet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1984
- Oenologe: Attilio Pagli, Filippo Carli
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 192
Die Weingüter des Unternehmens erstrecken sich über die Hügel, die das schöne Tal des Flusses Tronto umgeben, das sich dank seiner lehmhaltigen und fruchtbaren Böden seit jeher für den Weinanbau eignet.
Neben den vier Weingütern in Ascoli Piceno, Castorano, Monsampolo del Tronto und Castel di Lama gibt es ein Weingut im Gebiet von Ancarano (TE) und im Gebiet von San Marcello (AN), zwischen den Castelli di Jesi. Das Weingut wurde von Anfang an von Journalisten der renommiertesten nationalen und internationalen Zeitungen hoch gelobt, wie z.B.: Wine Spectator, Robert Parker, Gambero Rosso, Luca Maroni, A.I.S. u.v.a. Aus diesem Grund ist sie in ganz Italien mit 85 Agenturen und im Ausland in 52 Ländern Europas und der Welt vertreten. Die bisherige Produktion beläuft sich auf ca. 2.500.000 Flaschen und die Erwartungen sind noch lange nicht erfüllt. Mehr lesen
| Name | Velenosi Fresco di Vendemmia Novello 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Marche IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Lacrima, Montepulciano |
| Land | Italien |
| Region | Marken |
| Anbieter | Velenosi |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Velenosi wurde 1984 in den Marken gegründet und feiert mit dem Fresco di Vendemmia Novello 2025 Exzellenz, der aus den Rebsorten Lacrima und Montepulciano gewonnen wird. Das Geheimnis seines Erfolgs liegt in der Kohlensäuremaischung: Die Trauben bleiben sieben Tage lang unversehrt in hermetisch verschlossenen Behältern, wodurch dank der einheimischen Hefen eine wertvolle Gärung ausgelöst wird. Dieser sorgfältige Prozess hebt die frischen Aromen roter Früchte hervor und verleiht dem Wein eine unverwechselbare Lebendigkeit. Eine echte Spitzenleistung aus dem Gebiet Piceno, die jedem Verkoster einen besonders angenehmen Schluck bietet. |
| Herkunft | Eigene Weinberge in den Gemeinden Castel di Lama und Ascoli Piceno |
| Bodenzusammensetzung | Überwiegend tonhaltig, tendenziell kalkhaltig in Castel di Lama, mittelschwerer, eher sandiger Boden in Ascoli. |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 5.400 Rebstöcke pro Hektar |
| Ertrag pro Hektar | 110 Doppelzentner pro Hektar |
| Gärtemperatur | Circa 30 °C |
| Gärung | 7 Tage |
| Produktionsverfahren | Kohlensäuremaischung |
| Weinbereitung | Die ganzen Trauben werden für 7 4 Tage in hermetisch verschlossene Behälter bei etwa 30 °C gelegt, nachdem sie mit Kohlendioxid gesättigt wurden; ein kleiner Teil wird zerdrückt und setzt Most frei, der die Gärung mit einheimischen Hefen einleitet und eine intrazelluläre Gärung entwickelt. Nach Ablauf der Zeit wird die Maische gepresst und in den Gärbottich gegeben, um die alkoholische Gärung abzuschließen. |
| Allergene | Enthält Sulfite |