Tiri
Traditioneller Panettone 1 kg
Beschreibung
72 Stunden Handwerkskunst
Der Tiri Panettone Tradizionale ist ein klassisches Hefegebäck, das nach der familieneigenen Originalmethode hergestellt wird. Eine natürliche Sauerteiggärung, die sich über drei Teigphasen und insgesamt 72 Stunden erstreckt, bildet das handwerkliche Fundament. Dieser langsame Reifeprozess sorgt für eine besonders weiche Krume und eine hohe Bekömmlichkeit. Durch den Verzicht auf Konservierungsstoffe können sich die Aromen und die feine Textur unverfälscht entfalten.
Reichhaltiger Teig, klare Aromen
Ein gehaltvoller Teig aus Weizenmehl, Butter und frischen Eigelben aus Bodenhaltung, verfeinert mit Honig und Malz, bildet das geschmackliche Fundament. Für aromatische Tiefe sorgen 20 Prozent australische Rosinen und 15 Prozent kandierte Orangenschalen aus der Basilikata, ergänzt durch eine feine Orangenpaste. Echte Madagaskar-Vanille verleiht dem Gebäck eine klare Note, die harmonisch mit buttrigen und zitrischen Nuancen verschmilzt und in einem langanhaltenden Abgang ausklingt.
Genuss, Aufbewahrung und Hinweise
Dieser traditionelle Panettone eignet sich hervorragend als Dessert, als besondere Bereicherung für das Frühstück oder als stilvolles Feinschmecker-Geschenk zu festlichen Anlässen. Um die Feuchtigkeit und das volle Aroma bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum zu bewahren, empfiehlt sich die Lagerung bei Raumtemperatur an einem kühlen, trockenen Ort. Die Allergeninformationen führen Weizen und Eier auf; zudem können Spuren von Milch, Sesam sowie Schalenfrüchten (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse und Pistazien) enthalten sein.
Geschichte und Wissenswertes
Als meistprämierter Panettone Italiens verkörpert dieser Klassiker von Tiri höchste handwerkliche Backkunst. Dank der exklusiven Familienmethode mit drei Teigphasen und einer 72-stündigen Sauerteiggärung entsteht ein außergewöhnlich weiches, bekömmliches Gebäck ohne Konservierungsstoffe.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
