Orestiadi
Gibellina Perricone Adeni 2023
| Bezeichnung | DOC Sicilia Perricone |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Perricone |
| Reifung | für etwa 8–12 Monate im Edelstahltank, gefolgt von mindestens 10–12 Monaten in liegender Flasche. |
- Rebsorte und Bezeichnung: Reiner Perricone, Sizilien DOC, Jahrgang 2023
- Aromenprofil: Noten von roten Früchten, schwarzem Pfeffer und typischen mediterranen Gewürzen
- Geschmack und Abgang: Weiche und elegante Struktur, langer Abgang mit Anklängen von Lakritz
- Vinifikation: Manuelle Lese; 8–12 Monate im Edelstahltank und 10–12 Monate in der Flasche
- Serviervorschlag: 1 Stunde dekantieren bei 14–18 °C; ideal zu Frischkäse und Ragout
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Adeni Perricone ist ein stiller Rotwein, der von Tenute Orestiadi aus der autochthonen Rebsorte Perricone hergestellt wird, die historisch auch als Pignatello bekannt ist. Dieser Wein gehört zur Herkunftsbezeichnung Sizilien und offenbart ein intensives Bouquet, das von roten Früchten, schwarzem Pfeffer und mediterranen Gewürzen geprägt ist. Am Gaumen zeigt er sich elegant, mit einer dichten Fruchtstruktur, die in ein anhaltendes Finale mit Lakritznoten übergeht. Seine ausgewogene Struktur passt hervorragend zu frischem Käse, Trapaneser Rouladen und Makkaroni mit Schweineragout. Die Vinifikation erfolgt nach streng veganen Kriterien.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Gibellina, im Herzen des Valle del Belìce, einem bevorzugten Gebiet für rote Rebsorten. Die nach Guyot erzogenen Weinberge erstrecken sich bis auf dreihundert Meter Höhe auf roten Böden, die sandig und eisenreich sind; genau aus dieser Verbindung mit dem lokalen Ton und den alten "Pignate" leitet sich der historische Name der Rebsorte ab. Das trockene Mikroklima der Region sorgt für eine ideale Reifung und verleiht dem Wein ein klares Fruchtprofil und eine ausgeprägte Würze.
Herstellung
Die manuelle Lese der Trauben erfolgt zwischen Ende August und Anfang September. Nach einer schonenden Entrappung, die darauf abzielt, die Unversehrtheit der Schalen und die Primäraromen zu bewahren, findet die kontrollierte Gärung in Edelstahltanks statt, um eine präzise, fruchtbetonte Extraktion zu gewährleisten. Der Prozess endet mit einer Reifung im Edelstahl von acht bis zwölf Monaten, gefolgt von einer abschließenden Ruhezeit von mindestens zehn Monaten, die die Komplexität des Weins festigt.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden in Gibellina, um eine einzigartige autochthone Rebsorte zu feiern, ist der Adeni ein hervorragender Sicilia DOC, der die Exzellenz der Tenute Orestiadi verkörpert. Der Perricone, historisch im Gebiet von Trapani als Pignatello bekannt, verdankt seinen Namen den "pignate", den traditionellen Tontöpfen, die aus derselben roten Erde gefertigt werden, in der die Rebe gedeiht. An der qualitativen Spitze des Weinguts angesiedelt, begeistert dieser preisgekrönte Rotwein mit seinem prächtigen Abgang und einem anhaltenden aromatischen Profil, das sich in der Flasche weiterentwickelt und elegante sowie überraschende Noten von Lakritz offenbart.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2008
- Oenologe: Giuseppe Clementi
- Flaschen produziert: 1.000.000
- Hektar: 140
| Name | Tenute Orestiadi Gibellina Perricone Adeni 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Sicilia DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Perricone |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Orestiadi |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden in Gibellina, um eine einzigartige autochthone Rebsorte zu feiern, ist der Adeni ein hervorragender Sicilia DOC, der die Exzellenz der Tenute Orestiadi verkörpert. Der Perricone, historisch im Gebiet von Trapani als Pignatello bekannt, verdankt seinen Namen den "pignate", den traditionellen Tontöpfen, die aus derselben roten Erde gefertigt werden, in der die Rebe gedeiht. An der qualitativen Spitze des Weinguts angesiedelt, begeistert dieser preisgekrönte Rotwein mit seinem prächtigen Abgang und einem anhaltenden aromatischen Profil, das sich in der Flasche weiterentwickelt und elegante sowie überraschende Noten von Lakritz offenbart. |
| Herkunft | Gibellina, Valle del Belìce, Sicilia |
| Bodenzusammensetzung | Terra rossa (suolo rosso): sabbiger und steiniger Boden, locker in der Struktur, reich an Eisen-Mikroelementen |
| Anbausystem | Guyot |
| Ernte | Ende August / Anfang September (erste und zweite Septemberdekade) |
| Gärtemperatur | 24–26 °C |
| Produktionsverfahren | Manuelle Ernte in kleinen Kisten; schonende Entrappung; temperaturkontrollierte Gärung (24–26 °C); Reifung 8–12 Monate im Edelstahltank und mindestens 10–12 Monate in liegender Flasche |
| Weinbereitung | Die Trauben werden schonend abgebeert, um die Unversehrtheit der Schale zu bewahren; die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 24–26 °C. |
| Reifung | für etwa 8–12 Monate im Edelstahltank, gefolgt von mindestens 10–12 Monaten in liegender Flasche. |
| Produktionsjahr | 1000000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |