Tenute Capaldo
Taurasi Riserva Gulielmus 2020
| Bezeichnung | DOCG Taurasi Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Aglianico |
| Reifung | Ausbau 18–24 Monate im Barrique, anschließend über 2 Jahre in der Flasche. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Taurasi Riserva DOCG 2020, stiller Rotwein aus Aglianico-Trauben
- Aroma und Farbe: Rubinrot; Anklänge von roten Früchten, balsamische Noten und mineralische Akzente
- Geschmack und Struktur: Voller Körper und langanhaltender Abgang, mit intensiven und gut ausgeprägten Tanninen
- Ausbau: Im Stahltank, anschließend 18-24 Monate im Barrique und über 2 Jahre in der Flasche
- Serviervorschlag: Eine Stunde dekantieren; hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse
Beschreibung
Art des Weins
Der Taurasi Riserva Gulielmus von Tenute Capaldo, ein stiller Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (DOCG), hebt die Besonderheiten der Rebsorte Aglianico aus Kampanien hervor. Im Glas präsentiert er sich in einer rubinroten Farbe, als Auftakt zu einem Geruchsprofil, das von roten Früchten sowie deutlichen balsamischen und mineralischen Noten geprägt ist. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und langanhaltend, unterstützt von kräftigen Tanninen, die durch die Gärung in Edelstahltanks und den Ausbau in Fässern geformt wurden. Seine definierte Struktur macht ihn zum idealen Begleiter für gereiften Käse, Wild und geschmortes rotes Fleisch, vorzugsweise nach dem Dekantieren.
Herkunft
Die Trauben stammen von einer zwei Hektar großen Parzelle im Ortsteil Baiano, im Gebiet von Castelfranci. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 350 und 380 Metern mit Südausrichtung auf einem tonig-schluffigen Boden, der dem Wein eine solide Struktur verleiht. Das Projekt zeichnet sich durch die Verwendung von Edelreisern aus alten, wurzelechten Weinbergen in Guyot-Erziehung aus. Der Name dieses Taurasi Riserva ist von der vom Heiligen Wilhelm gegründeten Abtei Goleto inspiriert, eine tiefe Hommage an das historische Erbe Kampaniens.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese zwischen Mitte Oktober und Anfang November, um die aromatische Konzentration zu bewahren. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks, um die sortentypischen Eigenschaften der Aglianico-Traube unverändert zu erhalten. Anschließend durchläuft der Wein eine lange Reifungsphase und ruht 18 bis 24 Monate in Eichenfässern. Der Zyklus endet mit einer über zweijährigen Flaschenreifung, ein entscheidender Zeitraum, um die Tanninstruktur zu harmonisieren und ein perfektes Gleichgewicht zu erreichen.
Geschichte und Wissenswertes
Der Taurasi Riserva Gulielmus von Tenute Capaldo ist eine stolze Hommage an die Irpinia, inspiriert von der historischen Abtei von Goleto, die im 12. Jahrhundert vom heiligen Wilhelm gegründet wurde. Das Etikett, das das Eingangsportal der Klosteranlage zeigt, feiert die beständige Schönheit dieses Landes. Die Exzellenz dieses Weins entstammt historischen, reblausfreien Edelreisern, die im Weinberg von Baiano kultiviert werden. In Castelfranci werden die edlen Reben einer sorgfältigen herbstlichen Handlese unterzogen, wodurch ein Taurasi Riserva DOCG von zeitloser Noblesse entsteht, der die authentische Seele Kampaniens meisterhaft verkörpert.
Auszeichnungen
-
2020
94/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Tenute Capaldo Taurasi Riserva Gulielmus 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Taurasi DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Aglianico |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Tenute Capaldo |
| Geschichte | und WissenswertesDer Taurasi Riserva Gulielmus von Tenute Capaldo ist eine stolze Hommage an die Irpinia, inspiriert von der historischen Abtei von Goleto, die im 12. Jahrhundert vom heiligen Wilhelm gegründet wurde. Das Etikett, das das Eingangsportal der Klosteranlage zeigt, feiert die beständige Schönheit dieses Landes. Die Exzellenz dieses Weins entstammt historischen, reblausfreien Edelreisern, die im Weinberg von Baiano kultiviert werden. In Castelfranci werden die edlen Reben einer sorgfältigen herbstlichen Handlese unterzogen, wodurch ein Taurasi Riserva DOCG von zeitloser Noblesse entsteht, der die authentische Seele Kampaniens meisterhaft verkörpert. |
| Herkunft | Baiano, Taurasi (Gemeinde Castelfranci, Kampanien, Italien) |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-schluffig |
| Anbausystem | Einfacher Guyot |
| Ernte | Zwischen Mitte Oktober und Anfang November |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahltanks; Ausbau 18–24 Monate im Barrique und über 2 Jahre in der Flasche |
| Weinbereitung | Gärung in Edelstahltanks; Ausbau 18–24 Monate im Barrique, anschließend über 2 Jahre in der Flasche. |
| Reifung | Ausbau 18–24 Monate im Barrique, anschließend über 2 Jahre in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |