Tenuta Ulisse
Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2022
| Bezeichnung | DOC Montepulciano d'Abruzzo Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Abruzzen (Italien) |
| Rebsorten | 100% Montepulciano |
| Reifung | 6 Monate in französischen Eichenbarriques mit mittlerem Toastgrad |
- Identität: Amaranta 2022, Montepulciano d’Abruzzo DOP, 14 % vol, 0,75 L
- Herkunft: 100 % Montepulciano aus Crecchio (Chieti), kalkhaltige Tonböden
- Vinifikation: manuelle Lese im November, Maischegärung 15–20 Tage bei 24–26 °C
- Reifung: 9–12 Monate in französischen und amerikanischen Barriques mit mittlerem Toasting
- Profil und Speiseempfehlungen: Pflaume und Kirsche, Gewürze und Tabak; Braten und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Amaranta ist ein Rotwein von Tenuta Ulisse, der die Essenz des Montepulciano d’Abruzzo widerspiegelt. Sein komplexes Aromaprofil offenbart Noten von reifer Pflaume und Kirschkonfitüre, die sich zu Anklängen von süßem Tabak, Lakritz und Vanille entwickeln. Am Gaumen bietet er eine vollmundige und umhüllende Struktur, getragen von weichen und gut integrierten Tanninen. Der lange, anhaltende Abgang erinnert präzise an Gewürze und reifes Obst. Er eignet sich ideal zu kräftigen ersten Gängen, Braten, Wild, gereiftem Käse und Zartbitterschokolade.
Woher er stammt
Die Trauben stammen aus Crecchio in der Provinz Chieti, einer historisch für den Anbau von Montepulciano prädestinierten Gegend. Die Reben wurzeln in kalk- und lehmhaltigen Böden, die ideal sind, um die Kraft der Pflanze zu unterstützen. Der Anbau erfolgt nach dem System der abruzzesischen Pergola, wodurch das natürliche vegetative Wachstum respektiert wird. Das lokale Klima gewährleistet eine vollständige Reifung der Trauben und ermöglicht es, ein reiches und konzentriertes Lesegut in den Keller zu bringen. Dieses Umfeld bildet die Grundlage für einen Wein, der das Terroir mit großer Ausgewogenheit widerspiegelt.
Wie er hergestellt wird
Die Verarbeitung beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese. Nach dem Abbeeren und dem Pressen erfolgt eine Maischegärung und alkoholische Gärung auf den Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa fünfzehn bis zwanzig Tage. Der Wein reift anschließend in Fässern aus französischer Eiche mit mittlerem Toasting und amerikanischer Eiche für einen Zeitraum von neun bis zwölf Monaten. Diese Lagerung im Holz verfeinert das Tanningerüst und bereichert die olfaktorische Komplexität, was einen Schluck von bemerkenswerter Tiefe ergibt.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 2006, hebt Tenuta Ulisse die Weinbautradition der Abruzzen hervor, indem sie altes Wissen mit modernen önologischen Techniken verbindet. Aus dieser Philosophie entsteht der Amaranta, ein authentischer Ausdruck des Gebiets von Crecchio. Eine interessante Tatsache betrifft seine Trauben: Im Jahr 1906 wurde die Rebsorte vom Forscher Molon fälschlicherweise für Sangiovese gehalten. Heute ist die Identität des Montepulciano d’Abruzzo DOP unbestritten. Ausgezeichnet mit 99 Punkten von Luca Maroni, zeugt dieser Rotwein vom Engagement der Brüder Ulisse, Kennern absolute Exzellenz zu bieten.
Auszeichnungen
-
2022
99/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2006
- Oenologe: Antonio Ulisse
- Hektar: 70
| Name | Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Montepulciano d’Abruzzo DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Montepulciano |
| Land | Italien |
| Region | Abruzzen |
| Anbieter | Tenuta Ulisse |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 2006, hebt Tenuta Ulisse die Weinbautradition der Abruzzen hervor, indem sie altes Wissen mit modernen önologischen Techniken verbindet. Aus dieser Philosophie entsteht der Amaranta, ein authentischer Ausdruck des Gebiets von Crecchio. Eine interessante Tatsache betrifft seine Trauben: Im Jahr 1906 wurde die Rebsorte vom Forscher Molon fälschlicherweise für Sangiovese gehalten. Heute ist die Identität des Montepulciano d’Abruzzo DOP unbestritten. Ausgezeichnet mit 99 Punkten von Luca Maroni, zeugt dieser Rotwein vom Engagement der Brüder Ulisse, Kennern absolute Exzellenz zu bieten. |
| Herkunft | Crecchio (Chieti), Abruzzen, Italien |
| Klima | Zentral-südliches |
| Bodenzusammensetzung | Kalkig-tonig |
| Anbausystem | Pergola abruzzese |
| Pflanzen pro Hektar | 1.500–1.600 Rebstöcke pro Hektar |
| Ertrag pro Hektar | 5.000–7.000 kg |
| Ernte | Erste Dekade im November |
| Gärtemperatur | 24–26 °C |
| Gärung | Etwa 15–20 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; Quetschen und Entrappen; Mazeration und langsame alkoholische Gärung auf den Schalen in Aluminium-/Edelstahltanks; Ausbau in französischen Eichenbarriques mit mittlerer Röstung. |
| Weinbereitung | Manuelle Lese im November; Entrappung und Pressung; Maischegärung und langsame alkoholische Gärung auf den Schalen für 15–20 Tage bei 24–26 °C in Edelstahl-/Aluminiumtanks; Reifung in französischen Eichenbarriques mit mittlerem Toast (etwa 6 Monate, insgesamt bis zu 9–12 Monate). |
| Reifung | 6 Monate in französischen Eichenbarriques mit mittlerem Toastgrad |
| Allergene | Enthält Sulfite |