Chianti Classico 2023

Welche Art von Wein ist es

Chianti Classico von Tenuta di Nozzole ist ein stiller Rotwein mit der kontrollierten und garantierten Ursprungsbezeichnung (DOCG) aus der Toskana, der aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird. Ausgezeichnet durch eine brillante rubinrote Farbe und eine solide Struktur, wird er in Stahltanks vinifiziert und in französischen Eichenfässern ausgebaut. Das Geschmacksprofil besticht durch einen langanhaltenden und ausgewogenen Abgang mit weichen und einhüllenden Tanninen, die seine elegante Textur definieren.

Herkunft

Dieser Chianti Classico stammt aus den Weinbergen des historischen Weinguts Tenuta di Nozzole, das in der Gemeinde Greve in Chianti liegt. Die Reben werden in einer Höhe zwischen 280 und 380 Metern kultiviert, in einer Umgebung, die von einem mediterranen Klima geprägt ist, das eine harmonische Reifung des Sangiovese begünstigt. Die lehmig-tonigen Böden, die arm an Skelettanteil sind, verleihen dem Wein Volumen und eine raffinierte Tanninstruktur. Die Wurzeln des Anwesens reichen bis ins 14. Jahrhundert zurück, ein historisches Erbe, das heute durch die gezielte landwirtschaftliche Bewirtschaftung der Familie Folonari aufgewertet wird.

Herstellung

Die Weinlese findet Anfang Oktober statt, wobei die besten Trauben von Reben in niedriger Zapfenkordon-Erziehung ausgewählt werden. Die Produktion erfolgt durch eine temperaturgesteuerte Gärung in Edelstahltanks, mit einer verlängerten Mazeration auf den Schalen, die durch häufiges Délestage und Umpumpen (Rimontaggio) geprägt ist. Anschließend reift der Wein etwa ein Jahr lang in französischen Eichenfässern und schließt den Ausbau mit einer Ruhephase in der Flasche ab. Dieser Prozess ermöglicht die Entwicklung eines intensiven Bouquets von Sauerkirsche und Veilchen, veredelt durch würzige Noten, die einen vollmundigen Geschmack von großem Charakter einleiten.