Champagne Zero Brut Nature

Beschreibung

Tarlants Zero Brut Nature Champagner aus der Champagne in Frankreich, hergestellt nach der klassischen Methode Pas Dosé, besteht aus 32 % Chardonnay, 32 % Pinot Meunier, 32 % Pinot Noir, 4 % Petit Meslier, Arbane und Pinot Blanc und hat einen Alkoholgehalt von 12 % vol. Ein frischer, lebendiger und komplexer Champagner ohne Zuckerzusatz, der die ganze Vielfalt der Trauben und des Terroirs offenbart. Noten von Früchten, Zitrusfrüchten, Honig und leichten Röstnoten. Feine Perlage. In der Nase Aromen von Wachs, Honig, Zitrone und Mandarine. Am Gaumen ist er lebendig, lang anhaltend und offen mit einer frischen Zitrusnote. Ideal als Aperitif, zu Sushi und Austern.

Details

Perlage

Feine, cremige Perlage.

Parfüm

Frisch, lebendig und komplex, mit Noten von Früchten, Zitrusfrüchten, Honig und leichten Röstaromen.

Farbe

Goldgelb mit grünlichen Reflexen.

Geschmack

Vollmundig, trocken und komplex, mit großer Frische und Noten von Trockenfrüchten und Zitrusfrüchten.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Tarlant

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1687
• Oenologe: Benoît Tarlant
• Flaschen produziert: 110.000
• Hektar: 14

Tarlant ist ein kleines, aber feines Haus, das seit 1687, als der Gründer Pierre Tarlant mit dem Weinanbau begann, in der Champagne verwurzelt ist. Ein Jahrhundert später siedelte die Familie Talant nach Oeuilly im Marnetal über, wo sie in den 1920er Jahren mit der ersten Cuvée Tarlant zur so genannten Révolution Champenoise, d.h. zum Ansehen und zur Exzellenz des französischen Schaumweins in der Welt beitrug. Heute besitzt die Familie Tarlant 14 Hektar Weinberge, die in 60 prestigeträchtige Parzellen unterteilt sind, darunter eine Freilandparzelle (Les Sables), die dank ihres sehr sandigen Bodens die Reblaus-Epidemie überlebt hat. Benoît Tarlant, Vertreter der 14. Generation der Familie Tralant, bewirtschaftet diese Weinberge mit großer Sensibilität für die Umwelt, achtet auf die Mikro-Territorialität und die Besonderheiten jeder einzelnen Parzelle und beweist dabei große Fähigkeiten als Winzer und Önologe. Im Keller wird die getrennte Weinbereitung in Barriques bevorzugt, aber auch Stahl- und Zementtanks werden verwendet. Auf die malolaktische Gärung wird tendenziell verzichtet, und die Reserveweine werden in Fässern gelagert. Die Champagner von Tarlant sind streng, handwerklich und komplex, aber nicht schwierig oder anspruchsvoll. Tarlant war in den 1990er Jahren ein Vorreiter der Null-Dosierung und heute besteht die gesamte Produktion, die auf etwas mehr als 100.000 Flaschen pro Jahr begrenzt ist, aus pas dosé und extra brut. Der Stil dieser Champagner zeigt einen geschickten und ausgewogenen Einsatz von Holz und die Verherrlichung jedes Mikroterroirs: ein eleganter und ausgewogener Stil, der den ganzen Charme großer Champagner bewahrt. Mehr lesen

Champagner

Technisches Datenblatt

Name	Tarlant Champagne Zero Brut Nature
Typ	Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Weinbezeichnung	Champagne AOC
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.0% nach Volumen
Rebsorten	32% Chardonnay, 32% Pinot Meunier, 32% Pinot Nero, 4% Petit Meslier, Arbane, Pinot Bianco
Land	Frankreich
Region	Champagner
Anbieter	Tarlant
Herkunft	Œuilly (France)
Bodenzusammensetzung	Kreide, Kreide gemischt mit Ton, Sand, Kalkstein.
Weinbereitung	Erste Gärung im Stahl, Zugabe von in Barriques gereiftem Reservewein und zweite Gärung in der Flasche nach der Methode Champenoise, mit manuellem Degorgieren.
Reifung	In Eichenfässern gereifte Reserveweine.
Allergene	Enthält Sulfite