Simonsig
Pick of the bunch Pinotage 2023
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Südafrika (Südafrika) |
| Rebsorten | 100% Pinotage |
| Reifung | 9 % der Assemblage reifen 12 Monate in französischer Eiche aus zweiter und dritter Belegung. |
- Wein und Jahrgang: Stillwein aus Pinotage-Trauben 2023, produziert von Simonsig, 0,75-Liter-Flasche
- Aromenprofil: Noten von dunklen Beeren, Lakritz und süßen Gewürzen; leuchtend karmesinrote Farbe
- Geschmack am Gaumen: Anklänge von Himbeere, Sauerkirsche und Erdbeerkompott; weiche, samtige Tannine
- Reifung: 9 % des Weins reifen 12 Monate in französischer Eiche aus zweiter und dritter Belegung
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: Servieren bei 14–16 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Braten und Wildgerichten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Simonsig Pick of the Bunch Pinotage ist ein stiller Rotwein, der den authentischen Charakter des Pinotage, der Rebsorte Südafrikas, zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem lebendigen karmesinroten Farbton, während das Bouquet einen einhüllenden Duft von dunklen Beeren bietet, bereichert durch feine Noten von Lakritz und süßen Gewürzen. Am Gaumen entfalten sich klare Aromen von Himbeere, Sauerkirsche und Erdbeerkompott. Die Struktur ist geprägt von weichen und geschliffenen Tanninen, getragen von einer Frische, die in ein langes Finale überleitet. Er passt hervorragend zu Braten und Wildgerichten und entfaltet sein volles Potenzial nach einer Stunde Dekantieren.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Südafrika, aus dem renommierten Anbaugebiet Stellenbosch. Die Trauben wachsen in den Redhills-Weinbergen des Weinguts Simonsig, die sich an den kühlen Hängen des Simonsberg-Massivs befinden. Das Klima wird von ozeanischen Brisen gemildert, was eine optimale und ausgewogene Reifung der Trauben gewährleistet. Das besondere Merkmal des Terroirs sind die charakteristischen roten Böden, die aus verwittertem Schiefer entstanden sind und im Laufe der Zeit durch Witterungseinflüsse verändert wurden. Diese geologische Grundlage verleiht dem Wein eine ausgeprägte Farb- und Aromaintensität, ein Stilmerkmal, das von der Familie Malan seit 1688 sorgfältig bewahrt wird.
Herstellung
Die Vinifikation zielt darauf ab, die Reinheit der Frucht hervorzuheben, wobei Holz nur maßvoll eingesetzt wird. Ein Teil des Blends reift zwölf Monate lang in französischen Eichenfässern zweiter und dritter Belegung. Diese technische Entscheidung verleiht dem Wein feine Nuancen von Pfeffer und Zimt und bereichert das Aromaprofil, ohne es zu überdecken. Die geschmackliche Balance sorgt für einen strukturierten, präzisen und bemerkenswert geschmeidigen Schluck. Diese sorgfältige Kellerarbeit verleiht dem Wein ein ausgezeichnetes Reifepotenzial, sodass er im Laufe der Jahre wunderbar reifen und sich weiterentwickeln kann.
Geschichte und Wissenswertes
Das historische Weingut Simonsig, am Fuße des Simonsbergs in Stellenbosch gelegen, steht seit 1688 für Exzellenz in den Kapregionen. Dank der atlantischen Brisen und der schieferhaltigen Böden der Redhills-Weinberge bringt die Familie Malan diesen Pinotage hervor, die stolze autochthone Rebsorte Südafrikas. Der Jahrgang 2023 ehrt die Tradition mit einer teilweisen Reifung in französischer Eiche, um das aromatische Profil hervorzuheben. Dieser vielfach ausgezeichnete Wein verbindet ein tiefes historisches Erbe mit dem reinsten Ausdruck des Terroirs.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Simonsig Pick of the Bunch Pinotage 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinotage |
| Land | Südafrika |
| Region | Südafrika |
| Anbieter | Simonsig |
| Geschichte | und WissenswertesDas historische Weingut Simonsig, am Fuße des Simonsbergs in Stellenbosch gelegen, steht seit 1688 für Exzellenz in den Kapregionen. Dank der atlantischen Brisen und der schieferhaltigen Böden der Redhills-Weinberge bringt die Familie Malan diesen Pinotage hervor, die stolze autochthone Rebsorte Südafrikas. Der Jahrgang 2023 ehrt die Tradition mit einer teilweisen Reifung in französischer Eiche, um das aromatische Profil hervorzuheben. Dieser vielfach ausgezeichnete Wein verbindet ein tiefes historisches Erbe mit dem reinsten Ausdruck des Terroirs. |
| Herkunft | Redhills des Weinguts Simonsig, Stellenbosch, Südafrika |
| Bodenzusammensetzung | Rote Böden aus zersetztem und verwittertem Schiefer |
| Produktionsverfahren | 9 % der Assemblage reifen 12 Monate lang in französischen Eichenfässern zweiter und dritter Belegung |
| Weinbereitung | 9 % der Assemblage reifen 12 Monate lang in französischer Eiche zweiter und dritter Belegung. |
| Reifung | 9 % der Assemblage reifen 12 Monate in französischer Eiche aus zweiter und dritter Belegung. |
| Gesamtsäure | 5.1 gr/L |
| PH-Wert | 3.59 |
| Restzucker | 2.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |