• Selvapiana Fornace 2017
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Selvapiana Toskana IGT Toscana

Selvapiana

Selvapiana Fornace 2017

Rotwein still

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Selvapiana Toskana IGT Toscana
€24,00
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Denomination Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Area Toskana (Italien)
Grape varieties Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Aging 15 Monate in französischen Eichenholzfässern, davon sind 40% neu.
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Auszeichnungen

  • 2017

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2017

    4

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

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Perfume

Parfüm

Duft nach Waldbeeren, Pfingstrosen, Harz, Kiefernnadeln, Minze, Eukalyptus, Lakritze, Tabak und orientalischen Gewürzen.

Color

Farbe

Dichtes Rubinrot.

Taste

Geschmack

Weich und geschmeidig am Gaumen, wichtige und gut gelöste Tanninstruktur, schöne Frische und Mineralik. Langes Finale mit fruchtigen Noten im Rückgeruch.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Selvapiana
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1826
  • Oenologe: Niccolo Giuntini, Franco Bernabei
  • Flaschen produziert: 280.000
  • Hektar: 56
Die Weinberge von Selvapiana liegen an den Hängen des Sievetals zwischen Pontassieve und Rufina. Genau in der Mitte liegt die Fattoria Selvapiana, ein typisches toskanisches Landgut. Insgesamt gehören 240 ha landwirtschaftliche Fläche zum Gut, darunter 58 Hektar Reben.

Das Herrenhaus ist von Nebengebäuden umgeben, in denen einst eine Ölmühle, der Getreidespeicher und eine Tischlerei untergebracht waren. Selvapiana war lange Landsitz der Florentiner Bischöfe und wurde als Festung erbaut, wovon heute noch die beiden Wehrtürme zeugen.

1826 übernahm die Familie Giuntini das Gut und bewirtschaftet es seitdem. Francesco Giuntini, der das Gut bis vor wenigen Jahren leitete, arbeitete mit viel Geschick und großem Nachdruck daran, dem Chianti von Selvapiana und dem Chianti Rufina zu weltweitem Ansehen zu verhelfen.

Seit einigen Jahren setzen Federico Giuntini Masseti und seine Schwester Silvia diese Arbeit fort. Die Weine werden unter dem wachsamen und erfahrenen Auge von Franco Bernabei hergestellt, einem der bekanntesten Önologen Italiens.

Die wichtigsten Produkte sind der Chianti Rufina Selvapiana und der großartige Riserva aus der Einzellage Bucerchiale. Selvapiana erzeugt auch einen Pomino, der von der besonderen Lage Petrognano stammt und ist damit, neben Frescobaldi, der einzige Erzeuger dieses außerordentlichen Weines. Die Weine von Selvapiana zeichnen sich vor allem durch ihre großartige Finesse, Struktur und ihrer außergewöhnlichen Langlebigkeit aus. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Selvapiana

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Selvapiana Fornace 2017
Type Rotwein still
Denomination Toscana IGT
Vintage 2017
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Grape varieties Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Country Italien
Region Toskana
Vendor Selvapiana
Origin Gemeinde Rufina – Selvapiana – Rebberg Fornace.
Soil composition Mittlere Dichte, tonig kalkhaltig. Die Böden sind reich an Skelett, tiefgründig und frisch.
Wine making In temperaturkontrollierten Stahltanks bei 28 °C. Spontangärung mit den eigenen Hefen.
Aging 15 Monate in französischen Eichenholzfässern, davon sind 40% neu.
Year production 3000 Flaschen
Allergens Contains sulphites