Casa Sartori 1898
Amarone della Valpolicella Classico Reius 2020
| Bezeichnung | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 50% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Reifung | 1 Jahr im Zement, 3 Jahre in Eiche, 6 Monate in der Flasche vor der Vermarktung |
- Format und Alkoholgehalt: 0,75-l-Flasche, 15,5 % vol. Hergestellt von Casa Sartori 1898
- Bezeichnung und Herkunft: Amarone della Valpolicella Classico DOCG aus Negrar, Venetien
- Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, veredelt mit Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon
- Vinifikation: Trauben 3-4 Monate getrocknet, Gärung im Edelstahltank und 3 Jahre im Eichenfass
- Stil und Noten: Unfiltrierter veganer Wein mit Aromen von Gewürzen, Trockenfrüchten, Johannisbeeren und Schokolade
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Amarone della Valpolicella Classico Reius, signiert von Sartori, ist ein Rotwein von großer Struktur und Tiefe. Er entsteht aus einer Cuvée von Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon und präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, bereichert durch granatrote Reflexe. In der Nase zeichnet er sich durch ein komplexes Bouquet aus, das von Trockenfrüchten über Kirschen bis hin zu Noten von warmen Gewürzen und Schokolade reicht. Am Gaumen bietet er einen vollen und samtigen Schluck mit weichen Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang. Es handelt sich um einen veganen und ungefilterten Wein.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus den Hügelweinbergen der klassischen Valpolicella, nördlich von Verona gelegen. Die Reben, die im Gebiet von Negrar angebaut werden, wurzeln in ton- und kalkhaltigen Böden, die reich an Mergel sind, Elemente, die dem Glas eine intensive Struktur und tiefe Aromaprofile verleihen. Das Terroir bringt eine starke regionale Identität zum Ausdruck und hebt sorgfältig ausgewählte Trauben hervor, die speziell für das langsame Trocknen bestimmt sind, eine entscheidende Phase für den historischen Stil dieses großen Amarone della Valpolicella.
Herstellung
Nach einer sorgfältigen Handlese werden die Trauben einer langen Trocknung von vier Monaten in belüfteten Räumen unterzogen, um Zucker und Aromen zu konzentrieren. Es folgt das Pressen und eine langsame Gärung in Edelstahltanks für etwa dreißig Tage. Die Reifung beginnt in Betontanks und setzt sich dann mit einer Ausbauphase in Eichenfässern über drei Jahre fort. Dieser ungefilterte Rotwein erreicht seine volle strukturelle Harmonie durch eine abschließende Ruhezeit von sechs Monaten, bevor er in den Handel kommt.
Geschichte und Wissenswertes
Der prestigeträchtige Reius verkörpert die historische Meisterschaft von Casa Sartori 1898 und bringt das authentische Wesen der klassischen Valpolicella ins Glas. Dieser hervorragende Jahrgang 2020 entsteht aus von Hand gelesenen Trauben, die durch eine traditionelle Trocknung von etwa drei Monaten veredelt werden, wodurch ihre ätherischen Aromen konzentriert werden. Die lange Reifezeit, die drei Jahre Ausbau in Eichenfässern vorsieht, ergibt einen ungefilterten Wein mit vollem und samtigem Körper. Ausgezeichnet mit 93 Punkten von Luca Maroni begeistert dieses vegane Meisterwerk durch seine meisterhafte Struktur und ein außergewöhnlich lang anhaltendes Finale.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1898
- Oenologe: Marco Dell'Eva, Franco Bernabei consulente
- Flaschen produziert: 15.000.000
- Hektar: 2.040
Casa Sartori 1898 blickt auf eine 100-jährige Geschichte zurück, die ihren Anfang mit der Leidenschaft und Entschlossenheit von Pietro Sartori nimmt. Eine einnehmende und charakterstarke Persönlichkeit mit einem einzigartigen unternehmerischen Elan. Diese Charaktereigenschaften bilden seit 1898 das Fundament des Weinguts, in diesem Jahr erwirbt Pietro Sartori den ersten Weinberg in Negrar di Valpolicella.
"Weil das Schicksal bestimmte, dass der Vater seinen Sohn überlebt, habe ich meinen Urgroßvater, aber nicht meinen Großvater gekannt", erzählt Andrea Sartori, der heutige Präsident von Casa Sartori 1898, der das Unternehmen mittlerweile in vierter Generation führt. "Trotz seines mürrischen Charakters hatte er eine besondere Beziehung zu meinem Bruder und mir. Wer weiß, vielleicht sah er in uns bereits die Zukunft seines Unternehmens."
Heute ist Casa Sartori ein international erfolgreiches Unternehmen, das über 80% seines Umsatzes in mehr als 50 Ländern der Welt erzielt: Europa, Nord- und Südamerika, Russland und Südostasien.
Das Motto lautet "di (aus) Verona" und die stolze Präsenz der Statue "Cangrande della Scala", einer der nobelsten Herren von Verona, auf dem Logo des Weinguts, bestätigen die tiefe und unauflösliche Bindung an die Landschaft, die Geschichte, Schönheit und Eleganz einer der meist besuchten Städte der Welt.
Sartori ist der Stadt Verona schon immer stark verbunden, die Trauben stammen hauptsächlich aus den großen Veroneser Denominationen: Valpolicella, Soave, Bardolino und Lugana.
Mit dem Erwerb von Mont'Albano, das Weingut stellt seit 1985 in der Region Friaul Bioweine her, entschied sich Casa Sartori für den Einstieg in die Bio-Weinwelt.
Im Sinne des Stiles des Hauses werden autochthone Rebsorten der verschiedenen Gebiete, insbesondere der historischen Weinberge in der Provinz Verona, auf elegante und persönliche Weise neu interpretiert, unterstützt wird dies durch ein hochkompetentes Technik-Team.
Die Weine von Sartori erhielten folgende Auszeichnungen:
- Amarone Classico Corte Brà Riserva (Brand Sartori di Verona): Berliner Wein Trophy 2021: GOLDMEDAILLLE; Meiningers Magazin für Sommeliers: 93 Punkte
- Amarone Classico Reius 2015 (Brand Sartori di Verona): Luca Maroni: 93 Punkte; The Wine Hunter 2020: ROT; 2020 Best Wine Awards: GOLDMEDAILLLE; Wine Enthusiast: 92 Punkte
- Ripasso Superiore Regolo (Brand Sartori di Verona): Berliner Wein Trophy 2021: GOLDMEDAILLLE; Wine Spectator: 90 Punkte
- Marani IGT Veronese 2019 (Brand Sartori di Verona): Mundus Vini 2021: GOLD
- Amarone 2012 (Brand I Saltari): The Wine Hunter 2020 - Merano Wine Festival GOLD Award; BIBENDA: 5 Trauben; Wine Enthusiast: 91 Punkte
- Amarone (BIO-Brand - Tenuta Mont'Albano): International Organic Wine Award 2020: Grand Gold; Mundus Vini Biofach 2021: GOLDMEDAILLLE
- Valpolicella Ripasso BIO-Brand - Tenuta Mont'Albano: Mundus Vini Biofach 2021 SILBERMEDAILLE
- Pinot Grigio Friuli 2020 BIO-Brand - Tenuta Mont'Albano: Mundus Vini Biofach 2021 GOLDMEDAILLLE
- Ribolla Spumante NV BIO-Brand - Tenuta Mont'Albano: Mundus Vini Biofach 2021 SILBERMEDAILLE
Mehr lesen
| Name | Sartori Amarone della Valpolicella Classico Reius 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Casa Sartori 1898 |
| Geschichte | und WissenswertesDer prestigeträchtige Reius verkörpert die historische Meisterschaft von Casa Sartori 1898 und bringt das authentische Wesen der klassischen Valpolicella ins Glas. Dieser hervorragende Jahrgang 2020 entsteht aus von Hand gelesenen Trauben, die durch eine traditionelle Trocknung von etwa drei Monaten veredelt werden, wodurch ihre ätherischen Aromen konzentriert werden. Die lange Reifezeit, die drei Jahre Ausbau in Eichenfässern vorsieht, ergibt einen ungefilterten Wein mit vollem und samtigem Körper. Ausgezeichnet mit 93 Punkten von Luca Maroni begeistert dieses vegane Meisterwerk durch seine meisterhafte Struktur und ein außergewöhnlich lang anhaltendes Finale. |
| Herkunft | Zona classica della Valpolicella a nord di Verona |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-kalkhaltig |
| Gärung | Etwa 30 Tage |
| Produktionsverfahren | Appassimento (Trocknung der Trauben für etwa 3-4 Monate in gut belüfteten Räumen), unfiltrierte Weinbereitung |
| Weinbereitung | Auswahl und manuelle Lese in kleinen Kisten; Trocknung der Trauben in gut belüfteten Räumen für etwa 3–4 Monate; Pressen und Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa 30 Tage; erste Reifung in Betontanks, anschließend 3 Jahre in mittelgroßen und großen Eichenfässern; weitere Reifung von 6 Monaten in der Flasche vor dem Verkauf. Nicht filtriert. |
| Reifung | 1 Jahr im Zement, 3 Jahre in Eiche, 6 Monate in der Flasche vor der Vermarktung |
| Allergene | Enthält Sulfite |