Santus Franciacorta Brut

Beschreibung

Aus dem Herzen der Franciacorta-Hügel kommt der Brut Santus Franciacorta, ein Brut, der sich von den anderen unterscheidet, dank der verzögerten Ernte, die es uns ermöglicht, reife Trauben zu erhalten, die in der Lage sind, das herrliche Terroir, aus dem sie stammen, hervorzuheben und die Essenz des wunderbaren Ortes, der Franciacorta, zu sammeln.

Details

Parfüm

Noten von reifen Früchten und Zitrusfrüchten.

Farbe

Goldgelb, elegant.

Geschmack

Cremig, würzig und komplex am Gaumen.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Santus

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1995
• Oenologe: Alessandro Santini
• Flaschen produziert: 65.000
• Hektar: 10

Maria Luisa Santus und Gianfranco Pagano, beide Agrarwissenschaftler, beschlossen 1995, sich ganz dem Weinbau in der Franciacorta zu widmen und dabei die modernsten wissenschaftlichen Erkenntnisse anzuwenden. Ihr Ziel ist es, ausschließlich Franciacorta zu produzieren. Innerhalb von drei Jahren pflanzen sie etwa 60.000 Rebstöcke auf 10 Hektar Land, um deren Anbau sie sich persönlich kümmern. Die Philosophie der Santus beruht auf der Überzeugung, dass es die Aufgabe der kleinen Winzer ist, eine Vorhut zu sein, die die Vielfalt und alle Nuancen, die die Natur bietet, verteidigt und jede Standardisierung ablehnt.

Die Verbindung zwischen Rebe, Klima und Terroir ist untrennbar, und die einzige Möglichkeit, sie zu verstärken, besteht darin, keine Cuvées zu produzieren, sondern das Produkt der einzelnen Jahrgänge in Flaschen abzufüllen. Die Ernte erfolgt relativ spät, was allen Weinen von Santus Franciacorta Mineralität, Komplexität und Struktur verleiht, verbunden mit großem Trinkvergnügen. Mehr lesen

Lombardei

Technisches Datenblatt

Name	Santus Franciacorta Brut
Typ	Weißwein brut
Weinbezeichnung	Franciacorta DOCG
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Land	Italien
Region	Lombardei
Anbieter	Santus
Herkunft	Rovato (BS)
Bodenzusammensetzung	Morenic
Anbausystem	Gespornter Cordon
Pflanzen pro Hektar	5950 kg/Ha
Ertrag pro Hektar	8000 kg/Ha
Weinbereitung	Sanfte Pressung, Mazeration auf den Schalen, alkoholische und malolaktische Gärung teils in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, teils in Barriques aus französischer Eiche.
Reifung	6 Monate in rostfreiem Stahl und ein Teil in französischen Eichenfässern.
Restzucker	6.0 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite