Santadi
Cannonau di Sardegna Pani Loriga 2023
| Bezeichnung | DOC Cannonau di Sardegna Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sardinien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Cannonau |
| Reifung | für einige Monate im Zementtank. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Cannonau di Sardegna DOC 2023, trockener Rotwein aus Santadi
- Aromenprofil: Noten von knackigen und frischen roten Früchten, mit intensiver rubinroter Farbe
- Geschmack: Am Gaumen seidig und elegant, mit ausgewogener Struktur und guter Trinkbarkeit
- Vinifikation: 15-tägige Gärung im Edelstahltank mit Maischekontakt und Umpumpen
- Reifung und Serviervorschlag: Mehrere Monate in Zementtanks; servieren bei 14-16°C, eine Stunde dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Pani Loriga von Santadi ist ein stiller Rotwein, der mit Offenheit die Authentizität des Cannonau di Sardegna zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven rubinroten Farbton, der einen direkten und frischen sensorischen Eindruck ankündigt. Am Gaumen bietet er einen seidig-eleganten Schluck, geprägt von klaren Aromen nach knackigen roten Früchten, frisch geerntet. Seine ausgewogene Struktur macht ihn zur idealen Wahl, um vielseitig ein ganzes Menü zu begleiten.
Herkunft
Dieser Cannonau stammt aus dem Gebiet des Basso Sulcis auf Sardinien, aus gepflegten Weinbergen, die in Spaliererziehung angebaut werden. Die Reben wurzeln in besonderen sandigen und granithaltigen Böden, deren mineralische Zusammensetzung dem Wein eine klare territoriale Identität und eine ausgeprägte Trinkfreude verleiht. Diese Herkunft schenkt dem Wein eine bemerkenswerte Flexibilität am Tisch und hebt harmonisch saftige Fleischgerichte, würzige Rezepte und strukturierte vegetarische Zubereitungen hervor.
Herstellung
Der Produktionszyklus beginnt im September mit der manuellen Lese. Anschließend vergären die Trauben etwa fünfzehn Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; während dieser Phase ermöglichen Maischegärung und Umpumpen eine optimale Extraktion der Polyphenole aus den Schalen. Danach reift der Wein für einige Monate durch eine Ausbauphase im Zementtank, wodurch sein frisches organoleptisches Profil stabilisiert und die Besonderheiten der Rebsorte optimal bewahrt werden.
Geschichte und Wissenswertes
Der Pani Loriga 2023 aus Santadi verkörpert die authentische Seele des Basso Sulcis und entsteht aus Cannonau-Trauben, die auf sandigen und granithaltigen Böden angebaut werden. Die im September von Hand gelesenen Trauben vergären fünfzehn Tage lang in Edelstahltanks mit gekonntem Umpumpen, um Aromen und Farbe optimal zu extrahieren. Die anschließende Reifung in Betontanks verleiht diesem Wein ein lebendiges, intensives Rubinrot und einen seidig-eleganten Gaumen. Perfekt serviert bei 14-16°C nach einer Stunde Dekantieren, entfaltet er frische Noten von knackigen roten Früchten.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1960
- Oenologe: Riccardo Curreli, Giorgio Marone
- Flaschen produziert: 1.800.000
- Hektar: 650
| Name | Santadi Cannonau di Sardegna Pani Loriga 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Cannonau di Sardegna DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Cannonau |
| Land | Italien |
| Region | Sardinien |
| Anbieter | Santadi |
| Geschichte | und WissenswertesDer Pani Loriga 2023 aus Santadi verkörpert die authentische Seele des Basso Sulcis und entsteht aus Cannonau-Trauben, die auf sandigen und granithaltigen Böden angebaut werden. Die im September von Hand gelesenen Trauben vergären fünfzehn Tage lang in Edelstahltanks mit gekonntem Umpumpen, um Aromen und Farbe optimal zu extrahieren. Die anschließende Reifung in Betontanks verleiht diesem Wein ein lebendiges, intensives Rubinrot und einen seidig-eleganten Gaumen. Perfekt serviert bei 14 6°C nach einer Stunde Dekantieren, entfaltet er frische Noten von knackigen roten Früchten. |
| Herkunft | Basso Sulcis |
| Bodenzusammensetzung | Sandböden gemischt mit verwittertem Granit |
| Anbausystem | Spaliererziehung |
| Ernte | September |
| Gärung | Etwa 15 Tage |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Maischegärung und häufigem Umpumpen; Reifung für einige Monate im Betontank |
| Weinbereitung | Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa 15 Tage; während dieses Zeitraums fördern die Maischegärung und häufige Umpumpvorgänge eine vollständige Extraktion der in den Schalen enthaltenen Polyphenole. |
| Reifung | für einige Monate im Zementtank. |
| Allergene | Enthält Sulfite |