San Polo Azienda Agricola (Allegrini)
Rosso di Montalcino 2023
| Bezeichnung | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 12 Monate in großen Fässern von 20 und 40 hl mit leichter Toastung, gefolgt von einer in der Flasche vor dem Verkauf |
- Rebsorte und Zertifizierung: 100 % Sangiovese, zertifizierter biologischer Rotwein
- Aromenprofil: Noten von roten Früchten, Brombeere und Schwarzkirsche mit einem Hauch Vanille
- Vinifikation: schonende Pressung, Gärung in Zementtanks bei 28-30°C für 14-16 Tage
- Reifung: 12 Monate in leicht getoasteten Fässern von 20/40 hl, anschließend in der Flasche
- Serviertemperatur: 14-16°C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Gegrilltem, Trüffel und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
San Polo Rosso di Montalcino ist ein biologischer Rotwein, der die reinste Essenz der Sangiovese-Trauben zum Ausdruck bringt. Typisch für den Rosso di Montalcino präsentiert er sich im Glas mit einer klaren, leuchtend rubinroten Farbe. Das aromatische Profil öffnet sich mit Düften von frischen kleinen Früchten, Brombeere und schwarzer Kirsche, gefolgt von leichten Anklängen von Sauerkirsche und einer zarten Vanillenote. Am Gaumen zeigt er sich warm, weich und von mittlerer Struktur, geprägt von fein ausbalancierten Tanninen, die einen frischen und trockenen Trinkfluss unterstützen und in einem duftigen, anhaltenden Abgang gipfeln.
Herkunft
Dieser Wein entsteht auf den toskanischen Hügeln von Montalcino, aus den Weinbergen von San Polo, die sich auf etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Reben profitieren von einer optimalen Süd- und Südostausrichtung und wurzeln in kalk- und tonhaltigen Böden, die reich an Kalzium sind und dem Wein eine ausgeprägte Frische sowie eine klare aromatische Definition verleihen. Die Erziehung im Kordon-System gewährleistet einen strengen Ertrag pro Hektar und fördert die hohe Qualität der Trauben. Diese besonderen mikroklimatischen und geologischen Bedingungen unterstreichen die berühmte terroirtypische Ausprägung der Region.
Herstellung
Die Produktion beginnt Ende September mit einer manuellen Lese, die sorgfältig durchgeführt wird, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Nach einer sorgfältigen Auswahl der Beeren folgt eine sanfte Pressung und die Gärung in Betontanks bei kontrollierter Temperatur. Die malolaktische Gärung und der anschließende Ausbau erfolgen in großen Fässern mit leichter Toastung, die dem Wein ein rundes Geschmacksprofil verleihen. Die Reifung umfasst einen Zeitraum von zwölf Monaten im Holz, gefolgt von einer weiteren Ruhephase vor der Vermarktung.
Geschichte und Wissenswertes
San Polo wurde 1990 in Montalcino gegründet und zeichnet sich durch sein Engagement für Nachhaltigkeit aus. Es war das erste Weingut in der Toskana, das die CasaClima Wine-Zertifizierung erhielt. Auf seinen 16 Hektar Weinbergen, die auf 450 Metern Höhe liegen, koordiniert der Önologe Riccardo Fratton eine sorgfältige biologische Produktion. Von der manuellen Lese Ende September bis zur Reifung in großen Fässern garantiert jeder Schritt einen herausragenden Ausdruck des Terroirs, der von Decanter und Robert Parker gelobt wird.
Auszeichnungen
-
2023
90/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
-
2023
90/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
-
2023
89/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
-
2023
2Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1990
- Oenologe: Riccardo Fratton
- Flaschen produziert: 160.000
- Hektar: 16
Es war unser Ziel, das Anwesen von San Polo zu einer der besten Kellereien für Qualitätsweine werden zu lassen. Das Jahr 2007 läutet den Start in eine neue Ära ein: eine prestigeträchtige, traditionsreiche Appellation wurde von einer unternehmerischen Herangehensweise und großen wirtschaftlichen Möglichkeiten begleitet. Und so wurde die Wichtigkeit einer ökologischen Herangehensweise verstanden und entwickelt, was dazu geführt hat, dass man sich der Nachhaltigkeit verschrieben hat, die mittlerweile zum Markenzeichen des Anwesens geworden ist und alle Prozesse und Handlungen leitet.
San Polo liegt in Podernovi am Südhang des Gebietes von Montalcino. Das Tal nennt sich Sant’ Antimo und dort liegt auch der Berg Amiata in allernächster Nähe. Die Einheimischen nennen das Gebiet ‘Mezzopane’, was so viel bedeutet, wie sich "satt sehen" an dem wunderschönen Panorama, wie Nahrung für die Seele. Die Fenster und Aussichtspunkte der beiden Häuser des Anwesens überblicken die klassische, alte toskanische Landschaft der Alten Meister. Und schließlich ist da auch noch der ultra-moderne Weinkeller, der zum Synonym des Unternehmens geworden ist.
Mehr lesen
| Name | San Polo Rosso di Montalcino 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Rosso di Montalcino DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | San Polo Azienda Agricola (Allegrini) |
| Geschichte | und WissenswertesSan Polo wurde 1990 in Montalcino gegründet und zeichnet sich durch sein Engagement für Nachhaltigkeit aus. Es war das erste Weingut in der Toskana, das die CasaClima Wine-Zertifizierung erhielt. Auf seinen 16 Hektar Weinbergen, die auf 450 Metern Höhe liegen, koordiniert der Önologe Riccardo Fratton eine sorgfältige biologische Produktion. Von der manuellen Lese Ende September bis zur Reifung in großen Fässern garantiert jeder Schritt einen herausragenden Ausdruck des Terroirs, der von Decanter und Robert Parker gelobt wird. |
| Herkunft | Montalcino |
| Bodenzusammensetzung | Reich an Kalzium und Ton |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 7000 |
| Ertrag pro Hektar | 49 hl |
| Ernte | Letzte Septembertage |
| Gärtemperatur | 28-30 °C |
| Gärung | 14 6 Tage |
| Produktionsverfahren | Sanftes Pressen der Trauben mit Auswahl der Beeren; Gärung in Zementtanks; malolaktische Gärung in großen Fässern von 20 und 40 hl; Reifung 12 Monate in großen, leicht getoasteten Fässern, gefolgt von Flaschenreifung |
| Weinbereitung | Sanftes Pressen der Trauben nach sorgfältiger Auswahl der Beeren. Gärung in Zementtanks. Der biologische Säureabbau erfolgt in großen Fässern mit 20 und 40 hl Fassungsvermögen. |
| Reifung | 12 Monate in großen Fässern von 20 und 40 hl mit leichter Toastung, gefolgt von einer in der Flasche vor dem Verkauf |
| Gesamtsäure | 5.44 gr/L |
| PH-Wert | 3.57 |
| Restzucker | 1.3 gr/L |
| Trockenextrakt | 30.5 gr/L |
| Produktionsjahr | 160000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |