Fattoria San Giusto a Rentennano
San Giusto a Rentennano Passito Toscana Vinsangiusto 0.375L 2017
Normaler Preis
€66,00
Sofortige Verfügbarkeit
| Denomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Size | 0,375 l |
| Alcohol content | 9.5% nach Volumen |
| Area | Toskana (Italien) |
| Grape varieties | 90% Malvasia, 10% Trebbiano |
| Aging | Vor der Abfüllung wird eine Tröpfchenfiltration in holländischen Tüchern durchgeführt. Es handelt sich um einen Wein, der für eine sehr lange Lagerung geeignet ist und bei Kellertemperatur (10ºC) genossen werden kann. Dieser Wein enthält keinen Schwefelzusatz. 18 Monate in der Flasche in unseren Kellern gereift. |
Details
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Kombinationen
Käse
Desserts
Produzent
Fattoria San Giusto a Rentennano
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1905
- Oenologe: Attilio Pagli
- Flaschen produziert: 90.000
- Hektar: 31
Der Name San Giusto a Rentennano stammt aus dem Etruskischen. Dieser landwirtschaftliche Betrieb liegt am oberen Lauf der Arbia, im südlichsten Teil des Chianti Classico- Gebietes. Ein uraltes Zisterzienser- Kloster, das früher als San Giusto alle Monache bekannt war und als Verteidigungsanlage diente, lag laut eines Vertrages von1204 genau an der Grenze zwischen den Grafschaften von Siena und Florenz. Noch heute sind die Verteidigungsanlagen der Burg zu erkennen, sowie die massiven Mauern. Die geräumigen Kelleranlagen werden heute noch zur Lagerung der Weine in großen Fässern verwendet. Heute gehört das Anwesen der Familie Martini aus Cigala und das seit 1914. Das Anwesen steht unter der Leitung der Geschwister Anna, Lucia, Elisabetta, Francesca, Alessandro, Luca.
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| Name | San Giusto a Rentennano Passito Toscana Vinsangiusto 0.375L 2017 |
|---|---|
| Type | Weißwein ökologisch passito (trockenbeerwein) süß |
| Denomination | Toscana IGT |
| Vintage | 2017 |
| Size | 0,375 l |
| Alcohol content | 9.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 90% Malvasia, 10% Trebbiano |
| Country | Italien |
| Region | Toskana |
| Vendor | Fattoria San Giusto a Rentennano |
| Harvest | Von Hand geerntete Trauben bei perfekter Reife und natürliche Trocknung von etwa 120 Tagen in einem gut belüfteten Raum. |
| Wine making | Nach dem Keltern wird der Most in Eichen- und Kastanienfässer mit einem Fassungsvermögen von 40 bis 180 Litern umgefüllt, verschlossen und unter dem Dach in einer Umgebung gelagert, die jahreszeitlichen Temperaturschwankungen unterliegt. Hier gärt er und reift langsam 6 Jahre lang, wobei 40 % des anfänglichen Inhalts verdunsten. Die endgültige Ausbeute des Vinsanto liegt bei 10 2 % des ursprünglichen Gewichts der Trauben. |
| Aging | Vor der Abfüllung wird eine Tröpfchenfiltration in holländischen Tüchern durchgeführt. Es handelt sich um einen Wein, der für eine sehr lange Lagerung geeignet ist und bei Kellertemperatur (10ºC) genossen werden kann. Dieser Wein enthält keinen Schwefelzusatz. 18 Monate in der Flasche in unseren Kellern gereift. |
| Total acidity | 6.69 gr/L |
| PH | 3.64 |
| Residual sugar | 445.0 gr/L |
| Dry extract | 53.5 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |