Valdobbiadene Prosecco Superiore Quartese Brut

Beschreibung

Prosecco Valdobbiadene Quartese Brut ist ein weißer Schaumwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (DOCG). Er wird aus Reben hergestellt, die im nördlichen Teil der Marca Trevigiana, im DOCG-Gebiet zwischen Colle Umberto und Valdobbiadene, wachsen. Der Prosecco Valdobbiadene Quartese Brut vom Weingut Ruggeri ist ein duftender, delikater und eleganter Schaumwein, der die Bezeichnung Superiore trägt. Diese weiße Rebsorte wird auf gut durchlässigen und exponierten Böden mit klassischen Anbau- und Pflanztechniken kultiviert, also – wie vorgeschrieben – ohne Drangwachstum. Der Prosecco ist eine reinsortige Glera-Cuvée. Prosecco wird nach dem Verfahren der Weißweinherstellung produziert, also ohne Schalen und bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C. Die Lese findet im September statt. Nach sorgfältiger Selektion der reifen Trauben werden diese entrappt, gepresst und abgelassen, um den Trester vollständig zu entfernen. Anschließend folgen Klärung, Dekantieren, Filtration und Zentrifugation. Danach gärt der Traubensaft und wird abgezogen, wodurch sich der Wein vom Hefesatz trennt. Die zweite Gärung erfolgt langsam in großen, geschlossenen Behältern bei einer Temperatur von 14 bis 15 °C. Das Ergebnis ist ein stilvoller, eleganter, hocharomatischer und ausgewogener Schaumwein. Als Botschafter des Weinbaus der Region Valdobbiadene ist Prosecco national wie international ein äußerst erfolgreiches Weinprodukt.

Details

Perlage

Fester Schaum, feine und anhaltende Perlage.

Parfüm

Im Duft intensiv und sehr elegant, mit Noten von gelben Äpfeln und weißen Pfirsichen. Raffiniert und ausgewogen, angenehm erfrischend und mineralisch.

Farbe

Strahlendes grünliches Gelb.

Geschmack

Am Gaumen harmonisch, Geruch und Geschmack stimmen optimal überein.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Ruggeri

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1950
• Oenologe: Fabio Roversi
• Flaschen produziert: 1.700.000
• Hektar: 28

Im Laufe der Zeit haben fünf Generationen der Familie Bisol ein Unternehmen geformt, das mit großem Bewusstsein in die Zukunft blickt. Die Wurzeln von Ruggeri reichen weit zurück, bis ins 19. Jahrhundert, dank Eliseo Bisol und seinem Sohn Luigi, einem der ersten Önologen in Valdobbiadene. Sie wuchsen endgültig im Jahr 1950, als Giustino Bisol mit seinem Cousin, dessen Nachname Ruggeri als Markenzeichen ihres Unternehmens gewählt wurde, die heutige Kellerei gründete. Seit 2017 ist Ruggeri Teil der Rotkäppchen-Mumm Gruppe, eine Entscheidung, die durch die Übereinstimmung der Visionen, den Glauben an die gleichen Werte und das gemeinsame Ziel, die Qualität immer weiter zu steigern, unterstützt wird. Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Quartese Brut
Typ	Weißwein naturnah schaumwein tankgärverfahren brut
Weinbezeichnung	Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	11.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Glera
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Ruggeri
Herkunft	Hügel von Valdobbiadene – Conegliano, in den besten Lagen des D.O.C.G.-Anbaugebiets.
Ernte	September
Weinbereitung	Weissweinbereitung, ohne Schalenkontakt, bei kontrollierter Temperatur von 16 °C. Schaumbildung: langsame zweite Gärung in großen versiegelten Behältern bei 14 5 °C.
Allergene	Enthält Sulfite