Romitorio di Santedame Chianti Classico Gran Selezione 2019

Beschreibung

Stillroter Chianti Classico Gran Selezione, 15 % vol., hergestellt von Ruffino. Cuvée: 98 % Sangiovese und 2 % Colorino. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2019. Ein kräftiger Sangiovese vom Weingut Tenuta Santedame in Castellina in Chianti, wo die Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Die alkoholische Gärung und Mazeration dauern über 20 Tage in temperaturkontrollierten Stahltanks. Der Wein reift 30 Monate, davon 24 Monate in großen slawonischen Fässern (Sangiovese) bzw. Barriques (Colorino). Das Aroma ist intensiv mit pfeffrigen Noten, gefolgt von Kaffee, Lakritz und Kakao. Später entfaltet sich die Fruchtigkeit mit Anklängen von Sauerkirschen in Alkohol, Brombeeren und schließlich bitteren Kräutern und Röstnoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein als kraftvoller, warmer und vollmundiger Sangiovese mit präsenten Tanninen und einem anhaltenden, würzigen Abgang.

Details

Parfüm

In der Nase zeigen sich pfeffrige Noten, gefolgt von Kaffee, Lakritze und Kakao. Später kommt die Frucht zum Vorschein, mit Noten von Marasca-Kirschen, Brombeeren und schließlich bitteren Kräutern und Röstaromen.

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geschmack

Am Gaumen ein muskulöser Sangiovese, warm und voll am Gaumen, mit gut präsentem Tannin und einem langen, würzigen Abgang.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Ruffino

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1877
• Oenologe: Gabriele Tacconi
• Flaschen produziert: 26.000.000
• Hektar: 600

Machen Sie Bekanntschaft mit der Familie hinter Ruffino, folgen Sie unserer Geschichte durch die Zeit und entdecken Sie, wie Ruffino Jahrzehnt für Jahrzehnt zu dem geworden ist, was es heute ist. Mit seiner langen Geschichte ist Ruffino der lebende Beleg für die enormen qualitativen Fortschritte der gesamten italienischen Weinindustrie im Laufe des 20. Jahrhunderts. Ruffinos Philosophie der Weinherstellung beruht auf zwei Grundprinzipien: Die Qualität der Weine und der Ausdruck des Terroirs in dem diese Weine produziert wurden - diese Kunst der Weinherstellung hat Ruffino im Laufe der Jahrzehnte immer weiter verfeinert. Ziel ist es, Weinliebhabern in der ganzen Welt das Beste zu offerieren, dass das unvergleichliche Terroir der Toskana zu bieten hat. Ruffino hat mit dieser Einstellung sehr zum guten Image beigetragen, das die italienische Weinindustrie heutzutage international genießt. Chianti Ruffino, gefolgt von der Riserva Ducale, waren die ersten Weine, die über Italiens Grenzen gingen und italienische Weine in der Welt bekannt machten. Heute werden die Weine des Unternehmens in 85 Ländern auf 5 Kontinenten vertrieben und machen Ruffino so zum internationalen Führer wenn es um Weine "Made in Italy" geht! Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Ruffino Romitorio di Santedame Chianti Classico Gran Selezione 2019
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Chianti Classico DOCG
Jahrgang	2019
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	15.0% nach Volumen
Rebsorten	98% Sangiovese, 2% Colorino
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Ruffino
Herkunft	Die Trauben stammen aus einem einzigen Weinberg des Weinguts Santedame in Castellina in Chianti
Klima	Ein guter Jahrgang, der sich durch eine warme Jahreszeit, geringe Niederschläge und ein ausgeglichenes Wetter während der Ernte auszeichnet.
Bodenzusammensetzung	Höhenlage und Boden: 430 m., Galestro-reicher, kalkhaltiger, sehr steiniger Boden mit mitteltiefem Profil. Zusammensetzung aus Schluff, Sand und Ton.
Ernte	Die Selektion in dem einzigen Weinberg erfolgt mit großer Strenge.
Weinbereitung	Die alkoholische Gärung und die Maischegärung, die sich über 20 Tage erstrecken, finden in thermisch kontrollierten Stahlbehältern statt.
Reifung	Der Wein wird 30 Monate lang ausgebaut, davon 24 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche für den Sangiovese und in Barriques für den Colorino. Der fertige Wein ruht dann in Zement und mindestens 3 Monate in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite