Rainoldi
Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo 2023
| Bezeichnung | DOCG Valtellina Superiore Sassella |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Nach einer langsamen Mazeration bei kontrollierter Temperatur reift er zwei Jahre lang in Fässern aus slawonischer Eiche. Die Flaschenreifung erfolgt in dunklen, kühlen Kellern für mindestens ein Jahr, bevor der Wein in den Handel kommt. |
- DOCG-Bezeichnung: Valtellina Superiore Sassella 2023, stiller Rotwein aus der Lombardei
- Rebsorte: Reiner Nebbiolo (Chiavennasca) von nach Süden ausgerichteten Weinbergen zwischen 250 und 630 Metern
- Ausbau: 20-24 Monate in slawonischer Eiche, gefolgt von Edelstahl und 6-12 Monaten in der Flasche
- Aromenprofil: mineralische und würzige Noten, getrocknete Blumen und Pflaume; samtiger und würziger Geschmack
- Serviertemperatur: 14-16 °C, 1 Stunde dekantieren; Lagerpotenzial von 5-10 Jahren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Rainoldi Valtellina Superiore Sassella ist ein lombardischer Rotwein, eine biologische Ausdrucksform der Nebbiolo-Traube. Mit seiner rubinroten Farbe offenbart er ein zartes Bouquet mit mineralischen und würzigen Noten, begleitet von getrockneten Blumen und Pflaumenaromen. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch, geprägt von einer typischen samtigen und würzigen Struktur. Nach dem Dekantieren passt er hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, gereiftem Käse und geschmortem Fisch.
Herkunft
Das Anbaugebiet umfasst die Gemeinden Castione Andevenno und Sondrio innerhalb der Unterzone Sassella im Veltlin. Die Reben profitieren von einer Südlage und befinden sich auf einer Höhe zwischen 250 und 630 Metern. Die Pflanzen wachsen auf einem sehr felsigen, oberflächlichen und leicht sauren Boden. Diese besondere alpine Beschaffenheit sorgt für eine langsame Reifung und prägt das salzige Profil des Weins, wodurch die Eigenschaften des Bergterroirs hervorgehoben werden.
Herstellung
Die Produktion beginnt im Oktober mit einer sorgfältigen manuellen Lese. Es folgt eine langsame Maischegärung bei kontrollierter Temperatur, anschließend reift der Wein etwa zwei Jahre lang in slawonischen Eichenfässern. Danach erfolgt eine zweimonatige Assemblage in Edelstahltanks, bevor der Wein für sechs bis zwölf Monate in dunklen, kühlen Kellern in der Flasche verfeinert wird, ehe er in den Handel kommt.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1925 steht das Weingut Rainoldi für den renommierten Valtellina Superiore DOCG Sassella, einen eleganten, biologischen und nachhaltigen Rotwein. Entstanden aus einer sorgfältigen manuellen Lese von Nebbiolo-Trauben, die auf südlich ausgerichteten, felsigen Böden wachsen, bringt dieser Wein die authentische Seele der lombardischen Region zum Ausdruck. Die zweijährige Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche und die anschließende Verfeinerung in der Flasche verleihen dem Wein ein feines, fruchtiges Profil. Am Gaumen bietet er einen samtigen und würzigen Schluck, der sich im Laufe der Zeit mit außergewöhnlicher Harmonie weiterentwickelt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1925
- Oenologe: Aldo Rainoldi
- Flaschen produziert: 220.000
- Hektar: 10
Nach der Gründung wurde dem "Casa Vinicola Aldo Rainoldi" großer Erfolg zuteil, der besonders auf der Vermarktung im Ausland beruhte, und dem sie den wunderbaren Weinen, Produkt sorgfältiger Selektion der Trauben und hervorragender, fundierter Herstellungstechniken, verdanken.
Momentan befindet sich der Hauptsitz des Unternehmens in Chiuro, im Herzen des Weinbaugebietes von Valtellina. Das Unternehmen steht unter der Leitung der Familie Rainoldi.
Mit mehr als neun Hektar direkt bewirtschafteten Weinbergen und mit dem geschätzten Beitrag von mehr als siebzig Helfern produziert das Weingut Aldo Rainoldi unter der Aufsicht des Agrarwissenschaftlers des Unternehmens die Weine der Hauptherkunftsgebiete wie die der Anbaugebiete des Rosso di Valtellina DOC und des Valtellina Superiore DOCG. Innerhalb dieses letzten Herkunftsgebiets garantieren die Gebietsteile Sassella, Grumello, Inferno und Valgella die interessantesten Qualitäten des Chiavennasca. Es werden rund 200.000 Flaschen pro Jahr produziert.
Mehr lesen
| Name | Rainoldi Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Valtellina Superiore DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Rainoldi |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1925 steht das Weingut Rainoldi für den renommierten Valtellina Superiore DOCG Sassella, einen eleganten, biologischen und nachhaltigen Rotwein. Entstanden aus einer sorgfältigen manuellen Lese von Nebbiolo-Trauben, die auf südlich ausgerichteten, felsigen Böden wachsen, bringt dieser Wein die authentische Seele der lombardischen Region zum Ausdruck. Die zweijährige Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche und die anschließende Verfeinerung in der Flasche verleihen dem Wein ein feines, fruchtiges Profil. Am Gaumen bietet er einen samtigen und würzigen Schluck, der sich im Laufe der Zeit mit außergewöhnlicher Harmonie weiterentwickelt. |
| Herkunft | Gemeinden Castione Andevenno und Sondrio (SO) |
| Bodenzusammensetzung | Sehr felsig, flachgründig, typischerweise mit schwach saurer Reaktion |
| Ernte | Erste Oktoberwoche (Handlese) |
| Produktionsverfahren | Langsame Mazeration bei kontrollierter Temperatur; Reifung für etwa 20–24 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche; Assemblage in Edelstahltanks für 2 Monate; Flaschenreifung in dunklen und kühlen Kellern für mindestens 6–12 Monate |
| Weinbereitung | Langsame Maischegärung bei kontrollierter Temperatur; Reifung für etwa 20–24 Monate in 25- und 56-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche; Verschnitt vor der Abfüllung für 2 Monate in Edelstahltanks; Flaschenreifung in dunklen und kühlen Kellern für mindestens 6–12 Monate (bis zu einem Jahr) vor dem Verkauf. |
| Reifung | Nach einer langsamen Mazeration bei kontrollierter Temperatur reift er zwei Jahre lang in Fässern aus slawonischer Eiche. Die Flaschenreifung erfolgt in dunklen, kühlen Kellern für mindestens ein Jahr, bevor der Wein in den Handel kommt. |
| Allergene | Enthält Sulfite |