Pouillon
Champagne 1er Cru Rosé de Maceration Extra Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Premier Crus Rosè Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | auf der Hefe in der Flasche für 18-24 Monate; Ruhezeit von 3-6 Monaten nach dem Degorgieren vor dem Verkauf; Reserveweine reifen in Eichenfässern. |
- Rebsorte und Stil: Reiner Pinot Noir, roséfarben mazeriert nach der Méthode Traditionnelle, Extra Brut
- Kurze Mazeration: Etwa 12 Stunden auf den Schalen, um eine intensive Rosafarbe und primäre Aromen zu erhalten
- Reifung auf der Hefe: 18-24 Monate in der Flasche, gefolgt von 3-6 Monaten Ruhezeit nach dem Degorgieren
- Sensorisches Profil: Feine Perlage, Noten von roten Früchten, saftiger und großzügiger Geschmack, anhaltendes Finale
- Herkunft und Terroir: Mareuil-sur-Aÿ Premier Cru, Boden mit oberflächlichem Kalk und tiefer liegender Tonerde
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne 1er Cru Rosé de Maceration Extra Brut von Pouillon ist ein eleganter Rosé, der aus Pinot Noir-Trauben gewonnen wird. Nach der strengen Traditionellen Methode hergestellt, zeichnet er sich durch seine intensive rosa Farbe und ein feines, anhaltendes Mousseux aus. In der Nase bietet er deutliche Aromen von roten Früchten, die einen feinen, großzügigen und lang anhaltenden Abgang ankündigen. Die Extra Brut-Ausrichtung sorgt für ausgeprägte Frische, während die Bezeichnung Premier Cru seine hohe Qualität unterstreicht. Ein harmonisches Glas, perfekt, um Krustentiere, Sushi, Wurstwaren und Weichkäse zu begleiten.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Mareuil-sur-Aÿ, im Herzen der berühmten Champagne-Region. Das pedoklimatische Umfeld, als Premier Cru klassifiziert, verfügt über eine besondere geologische Beschaffenheit: Die Reben wurzeln in einem oberflächennahen, kalkreichen Boden, der von einem tiefen tonhaltigen Untergrund getragen wird. Diese Kombination verleiht dem Wein eine ausgeprägte aromatische Präzision und große Finesse. Die kalkhaltige Matrix sorgt für Spannung und Klarheit im Abgang und hebt auf natürliche Weise die Identität dieses prädestinierten Terroirs hervor.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit einer kurzen Maischestandzeit von etwa 12 Stunden auf den Schalen der vollreifen Pinot Noir-Trauben, die für die Extraktion der typischen Farbe und der Primäraromen unerlässlich ist. Der Most vergärt anschließend in Tanks und in Fässern aus französischer Eiche. Ein Teil wird im Holz gelagert, um später mit Reserveweinen zum endgültigen Cuvée vereint zu werden. Nach der zweiten Gärung nach der Traditionellen Methode reift der Wein 18 bis 24 Monate auf der Hefe. Nach dem Degorgieren ruht er weitere 3-6 Monate, um seinen optimalen Geschmacksausdruck und ein elegantes Mousseux zu erreichen.
Geschichte und Wissenswertes
Geboren in Mareuil-sur-Aÿ aus einem Terroir, das reich an Kreide und Ton ist, wurde dieser Champagne Premier Cru vom Hersteller als ein rebellischer und raffinierter Wein konzipiert. Die kurze Maischestandzeit von zwölf Stunden des reinsortigen Pinot Noir extrahiert die leuchtende Rosafarbe und die einzigartigen fruchtigen Aromen. Die gekonnte Vinifizierung in französischen Eichenfässern und die Reifung auf der Hefe für 18-24 Monate verleihen diesem Extra Brut eine großzügige und saftige Struktur. Nach dem Degorgieren perfektioniert die Ruhezeit im Keller das feine Mousseux und schenkt bei jedem Schluck intensive Emotionen.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1947
- Flaschen produziert: 85.000
- Hektar: 7
1964, begann James, der einzige Nachkomme von Roger und Bernadette, mit seinem Vater zusammen zu arbeiten, und seine Erfahrung und sein Wissen als Winzer auszubauen. Später arbeite er gemeinsam mit seiner Frau, Josette, die ebenfalls in der Champagne geboren wurde.
Die Poullions haben ihre eigene Weinpresse, und arbeiten unabhängig von der Genossenschaft. Sie haben jeden Schritt des Produktionsvorgangs von der Lese bis zur Abfüllung des Weines, unter ihrer Kontrolle.
Nach dem Tode Roger Poullions im Jahre 1993, und seiner Ehefrau nur 2 Jahre später, übernimmt James jüngster Sohn, Fabrice, das Familienunternehmen. Er bringt Erfahrung in der Önologie, im Weinanbau und im Marketing mit. Seit 2000 wird er durch seine Frau Elodie unterstützt, die sich um das Marketing kümmert.
Als junger, und innovativer Weinhersteller, modernisiert James den Betrieb: er schafft emaillierte Lagertanks, hydraulische Zugmaschinen und Rüttelpulte an. Später propagiert Fabrice nachhaltige Landwirtschaft und lancierte den Export von Roger Pouillon Champagner in die USA, Japan, die Vereinten Arabischen Emirate, Italien, Belgien, Kanada, Australien und Großbritannien.
Mehr lesen
| Name | R. Pouillon Champagne 1er Cru Rosè de Maceration Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Pouillon |
| Geschichte | und WissenswertesGeboren in Mareuil-sur-Aÿ aus einem Terroir, das reich an Kreide und Ton ist, wurde dieser Champagne Premier Cru vom Hersteller als ein rebellischer und raffinierter Wein konzipiert. Die kurze Maischestandzeit von zwölf Stunden des reinsortigen Pinot Noir extrahiert die leuchtende Rosafarbe und die einzigartigen fruchtigen Aromen. Die gekonnte Vinifizierung in französischen Eichenfässern und die Reifung auf der Hefe für 18-24 Monate verleihen diesem Extra Brut eine großzügige und saftige Struktur. Nach dem Degorgieren perfektioniert die Ruhezeit im Keller das feine Mousseux und schenkt bei jedem Schluck intensive Emotionen. |
| Herkunft | Mareuil-sur-Aÿ |
| Bodenzusammensetzung | Gipsreicher Oberboden mit tiefem lehmigen Untergrund |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung mit kurzer Mazeration auf den Schalen |
| Weinbereitung | Kurze Maischestandzeit (ca. 12 Stunden) der vollreifen Trauben auf den Schalen; Maischung und Vinifikation erfolgen in Tanks und Fässern aus französischer Eiche. Ein begrenzter Teil des mazerierten Weins wird im Fass aufbewahrt, um mit dem Wein der nächsten Ernte verschnitten zu werden; Reserveweine reifen in Eichenfässern. Reifung auf der Hefe in der Flasche für 18-24 Monate und eine Ruhezeit von 3-6 Monaten nach dem Degorgieren vor der Vermarktung. |
| Reifung | auf der Hefe in der Flasche für 18-24 Monate; Ruhezeit von 3-6 Monaten nach dem Degorgieren vor dem Verkauf; Reserveweine reifen in Eichenfässern. |
| Allergene | Enthält Sulfite |