Pouillon
Champagne 1er Cru Extra Brut Rose
| Bezeichnung | AOC Champagne Premier Crus Rosè Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Von 18 bis 24 Monate auf der Hefe. |
- Premier Cru Herkunft: Aus Mareuil-sur-Aÿ auf kalkhaltigen und lehmigen Böden
- Rebsorten: Reiner Pinot Noir, Rosé durch Mazeration mit intensiver Farbe gewonnen
- Vinifikation: 12-stündige Mazeration auf den Schalen in Tanks und Fässern mit autochthonen Hefen
- Reifung: 18-24 Monate auf der Hefe, mit Reserveweinen, die im Holz gereift sind
- Geschmacks- und Duftprofil: Extra Brut, trocken, Noten von kleinen roten Früchten und anhaltendem Abgang
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne 1er Cru Extra Brut Rosé von R. Pouillon ist ein Rosé-Champagner, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird und ausdrucksstark den Pinot Noir widerspiegelt. Im Glas zeigt er eine intensive Farbe, begleitet von einem aromatischen Profil, das von Noten kleiner roter Früchte geprägt ist. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, saftig und mit einer geradlinigen Entwicklung. Die Präzision des Geschmacks spiegelt voll und ganz den Stil von R. Pouillon wider und bietet ein elegantes und lang anhaltendes Geschmackserlebnis.
Herkunft
Dieser Champagner stammt aus Mareuil-sur-Aÿ, einem als Premier Cru klassifizierten Gebiet. Das geologische Profil der Region zeichnet sich durch kalkreiche Böden und einen tiefen, überwiegend lehmigen Untergrund aus. Diese besondere Zusammensetzung ermöglicht es dem Pinot Noir, eine große Mineralität und eine sehr klare Fruchtdefinition zu entwickeln. Die Familie R. Pouillon bewirtschaftet diese Weinberge seit 1947 und interpretiert die Besonderheiten des Terroirs in einem Schluck von ausgeprägter Finesse, der die Identität des Ursprungsortes widerspiegelt.
Herstellung
Der Vinifikationsprozess beginnt mit einer Mazeration von zwölf Stunden auf den Schalen, die in Tanks und französischen Eichenfässern mit Verwendung von einheimischen Hefen durchgeführt wird. Ein Teil des Weins reift im Holz, um als Reservewein Teil der finalen Cuvée vor der Abfüllung zu werden. Die zweite Gärung erfolgt nach der traditionellen Methode, mit einer Lagerung auf der Hefe von achtzehn bis vierundzwanzig Monaten. Die Extra Brut-Dosage wird einige Monate vor dem Verkauf hinzugefügt, um den trockenen Charakter und die Essenz des Weins zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden im renommierten Gebiet von Mareuil-sur-Aÿ, ist dieser faszinierende "rebellische Wein" die aufrichtige Hommage der Familie Pouillon an den reinen Pinot Noir. Der Erzeuger verzichtet auf farbliche Mischungen und bevorzugt eine 12-stündige Mazeration mit einheimischen Hefen, um eine kräftige Farbe und intensive Fruchtaromen zu extrahieren. Veredelt durch erlesene Reserveweine, die in Eichenholz gereift sind, und lange auf der Hefe ausgebaut, bietet dieser Champagne Extra Brut einen saftigen, großzügigen und raffinierten Schluck: ein authentisches Erlebnis, das bei jedem Probieren begeistert.
Auszeichnungen
-
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
91/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
-
92/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1947
- Flaschen produziert: 85.000
- Hektar: 7
1964, begann James, der einzige Nachkomme von Roger und Bernadette, mit seinem Vater zusammen zu arbeiten, und seine Erfahrung und sein Wissen als Winzer auszubauen. Später arbeite er gemeinsam mit seiner Frau, Josette, die ebenfalls in der Champagne geboren wurde.
Die Poullions haben ihre eigene Weinpresse, und arbeiten unabhängig von der Genossenschaft. Sie haben jeden Schritt des Produktionsvorgangs von der Lese bis zur Abfüllung des Weines, unter ihrer Kontrolle.
Nach dem Tode Roger Poullions im Jahre 1993, und seiner Ehefrau nur 2 Jahre später, übernimmt James jüngster Sohn, Fabrice, das Familienunternehmen. Er bringt Erfahrung in der Önologie, im Weinanbau und im Marketing mit. Seit 2000 wird er durch seine Frau Elodie unterstützt, die sich um das Marketing kümmert.
Als junger, und innovativer Weinhersteller, modernisiert James den Betrieb: er schafft emaillierte Lagertanks, hydraulische Zugmaschinen und Rüttelpulte an. Später propagiert Fabrice nachhaltige Landwirtschaft und lancierte den Export von Roger Pouillon Champagner in die USA, Japan, die Vereinten Arabischen Emirate, Italien, Belgien, Kanada, Australien und Großbritannien.
Mehr lesen
| Name | R. Pouillon Champagne 1er Cru Extra Brut Rosè |
|---|---|
| Typ | Rosewein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Pouillon |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden im renommierten Gebiet von Mareuil-sur-Aÿ, ist dieser faszinierende "rebellische Wein" die aufrichtige Hommage der Familie Pouillon an den reinen Pinot Noir. Der Erzeuger verzichtet auf farbliche Mischungen und bevorzugt eine 12-stündige Mazeration mit einheimischen Hefen, um eine kräftige Farbe und intensive Fruchtaromen zu extrahieren. Veredelt durch erlesene Reserveweine, die in Eichenholz gereift sind, und lange auf der Hefe ausgebaut, bietet dieser Champagne Extra Brut einen saftigen, großzügigen und raffinierten Schluck: ein authentisches Erlebnis, das bei jedem Probieren begeistert. |
| Herkunft | Mareuil-sur-Aÿ |
| Bodenzusammensetzung | Gips und Ton mit tiefem Tonuntergrund |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung; Rosé aus Mazeration (12 Stunden Mazeration auf den Schalen) mit indigenen Hefen |
| Weinbereitung | Roséwein mit 12-stündiger Maischestandzeit, in Tanks und französischen Eichenfässern, mit einheimischen Hefen. |
| Reifung | Von 18 bis 24 Monate auf der Hefe. |
| Allergene | Enthält Sulfite |