R.H. Coutier
Champagne Grand Cru Extra Brut Cuvee Millesime 2019
| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 75% Pinot Nero, 25% Chardonnay |
| Reifung | /Lagerung auf der Hefe für mindestens 7 Jahre |
- Herkunft aus Ambonnay: Grand Cru der Montagne de Reims, Frankreich
- Rebsortenzusammensetzung: 75 % Pinot Noir und 25 % Chardonnay aus vierzigjährigen Weinbergen
- Lange Reifung: mindestens sieben Jahre auf der Hefe für Ausgewogenheit und Fülle
- Sehr trockener Stil: Dosage von 2,5 g/l, straffer Geschmack und frisches, mineralisches Finale
- Serviervorschläge: Krustentiere, japanische Küche, frittierter Fisch und Käse
Beschreibung
Weincharakteristik
Der weiße Champagne Grand Cru Extra Brut aus dem Hause R.H. Coutier vereint Pinot Noir und Chardonnay in einer ausgewogenen Cuvée aus der Champagne, hergestellt nach der Méthode Traditionnelle. In der Nase entfaltet er ein Bouquet, das von Noten gelber Früchte und zarten Röstnuancen geprägt ist, bereichert durch eine feine und lang anhaltende Perlage. Am Gaumen ist der Auftakt direkt und straff und offenbart eine bemerkenswerte Reife, die in einen langen, frischen und mineralischen Abgang mündet. Dieser essenzielle Stil macht ihn zum idealen Begleiter für Krustentiere und Sushi, wobei er frittierten Fisch und Käse präzise ausbalanciert.
Herkunft
Diese Cuvée stammt aus Ambonnay, einer berühmten Grand-Cru-Gemeinde in der Montagne de Reims, inmitten der renommierten Region Champagne. R.H. Coutier bewirtschaftet die Weinberge mit einem Ansatz minimaler Eingriffe, unter voller Berücksichtigung des natürlichen Gleichgewichts und befindet sich in der Umstellung auf ökologischen Landbau. Die Trauben stammen von Reben mit einem Durchschnittsalter von vierzig Jahren, ein wesentlicher Faktor, der die aromatische Konzentration bereichert. Die Besonderheiten des Bodens verleihen dem Schluck ein identitätsstiftendes Profil, das die gesamte Eleganz und Energie des Ursprungsgebiets zum Ausdruck bringt.
Herstellung
Der Herstellungsprozess basiert auf den strengen Praktiken der Méthode Traditionnelle. Nach einer sorgfältigen Vinifizierung reift der Wein sieben Jahre lang auf der Hefe. Diese lange Lagerung im Keller verleiht Harmonie und geschmackliche Fülle, während die ausgeprägte Spannung des Schlucks erhalten bleibt. Die Dosage Extra Brut, die sich durch einen minimalen Restzuckergehalt auszeichnet, zeichnet ein trockenes und frisches sensorisches Profil und unterstreicht die mineralische Nachhaltigkeit. Dank dieser akribischen Verarbeitung erlangt der Champagner eine bemerkenswerte Entwicklungsfähigkeit und bewahrt seine organoleptischen Qualitäten über die Zeit hinweg.
Geschichte und Wissenswertes
Der im prestigeträchtigen Grand Cru von Ambonnay entstandene Jahrgangschampagner 2019 von R.H. Coutier spiegelt die Exzellenz eines historischen Familienweinguts wider. Diese Cuvée, die aus rund vierzig Jahre alten Reben aus naturnahem Anbau stammt, vereint meisterhaft Pinot Noir und Chardonnay. Der Wein wird ausschließlich in den besten Jahrgängen nach der Méthode Classique hergestellt und reift mindestens sieben Jahre lang auf der Hefe. Diese lange Verfeinerung, kombiniert mit der eleganten Extra Brut-Dosage, lässt eine echte Rarität für Sammler entstehen, die von Vinous mit 89 Punkten ausgezeichnet wurde.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1981
- Hektar: 9
| Name | R.H. Coutier Champagne Grand Cru Extra Brut Cuvee Millesime 2019 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 75% Pinot Nero, 25% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | R.H. Coutier |
| Geschichte | und WissenswertesDer im prestigeträchtigen Grand Cru von Ambonnay entstandene Jahrgangschampagner 2019 von R.H. Coutier spiegelt die Exzellenz eines historischen Familienweinguts wider. Diese Cuvée, die aus rund vierzig Jahre alten Reben aus naturnahem Anbau stammt, vereint meisterhaft Pinot Noir und Chardonnay. Der Wein wird ausschließlich in den besten Jahrgängen nach der Méthode Classique hergestellt und reift mindestens sieben Jahre lang auf der Hefe. Diese lange Verfeinerung, kombiniert mit der eleganten Extra Brut-Dosage, lässt eine echte Rarität für Sammler entstehen, die von Vinous mit 89 Punkten ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Ambonnay, Montagne de Reims (Champagne), Frankreich |
| Gärung | Reifung auf der Hefe für mindestens 7 Jahre |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung |
| Weinbereitung | Schaumweinherstellung nach der klassischen Methode; Reifung/Lagerung auf der Hefe für mindestens 7 Jahre; Dosage Extra Brut (ca. 2,5–3 g/l). |
| Reifung | /Lagerung auf der Hefe für mindestens 7 Jahre |
| Restzucker | 2.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |