Quinta De La Rosa
Porto White Extra Dry Port 0.5L
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,50 l |
| Alkoholgehalt | 19.5% nach Volumen |
| Gebiet | Douro (Portugal) |
| Rebsorten | Malvasia, Rabigato |
| Reifung | in kleinen Holzfässern; verschnitten aus Beständen des Weinguts mit einem Durchschnittsalter von 2–3 Jahren. |
- Format und Alkoholgehalt: 0,5-l-Flasche, extra trockener weißer Portwein, 19,5 % vol
- Verwendete Rebsorten: Malvasia, Rabigato, Gouveio und Malvasia Fina, angebaut im Douro
- Vinifikationsprozess: Unterbrechung mit Weinbrand bei 1° Baumé, Reifung in kleinen Fässern
- Ethische Merkmale: Frei von tierischen Zutaten und GVO, aus nachhaltigem Anbau
- Serviertemperatur und Geschmacksprofil: Servieren bei 8–12 °C, Noten von Ananas und Aprikose, trockener und anhaltender Abgang
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Quinta de la Rosa Extra Dry White Port ist ein extra trockener weißer Portwein, der sich durch eine charakteristische bernsteinfarbene Tönung mit honigfarbenen Nuancen auszeichnet. Das Bouquet offenbart Aromen von Aprikosen, getrockneten Pflaumen und tropischen Früchten, wobei Ananas deutlich dominiert. Am Gaumen präsentiert er sich schlank und klar definiert, mit einer zarten, perfekt eingebundenen Süße, die eine frische Trinkbarkeit unterstützt. Das Geschmackserlebnis endet mit einem langen, trockenen Abgang, ideal zu gerösteten Mandeln, Pasteten oder gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser verstärkte Wein stammt aus der historischen Region Douro in Portugal, aus den sorgfältig gepflegten Weinbergen von Quinta de la Rosa. Das Weingut übernimmt den gesamten Produktionsprozess direkt vor Ort und gewährleistet so eine vollständige Rückverfolgbarkeit vom Weinberg bis ins Glas. Der Anbau der Trauben erfolgt nach strengen nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken und schließt den Einsatz gentechnisch veränderter Organismen aus. Zudem macht der Verzicht auf Zutaten tierischen Ursprungs in allen Produktionsschritten diesen Portwein zu einer vollwertigen Wahl für eine vegane und vegetarische Ernährung.
Herstellung
Der Herstellungsprozess beginnt mit dem traditionellen Treten der Trauben mit den Füßen in Granit-Lagares, wobei die Sorten Malvasia, Rabigato, Gouveio und Malvasia Fina verwendet werden. Ein ausgewählter Teil des Mostes vergärt in Edelstahltanks, bis die Zugabe von Weindestillat erfolgt, um die Gärung zu stoppen und das gewünschte Gleichgewicht zu bewahren. Anschließend reift der Wein in kleinen Holzfässern, wo er an Komplexität und Harmonie gewinnt. Das Endergebnis ist eine sorgfältige Cuvée aus den Reserven des Weinguts mit einem Durchschnittsalter von zwei bis drei Jahren, die eine feine Struktur und anhaltende Frische garantiert.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1906 produziert die Familie Quinta de la Rosa Spitzenprodukte in der Region Douro. Dieser extra trockene weiße Portwein entsteht durch eine Vinifikation in traditionellen Granitbecken, wobei eine schonende Fußpressung die Qualität hervorhebt. Die sorgfältige Reifung in kleinen Holzfässern über zwei bis drei Jahre verleiht ihm umhüllende Aromen von Ananas, Aprikose und Trockenfrüchten. Direkt auf dem Weingut abgefüllt, um vollständige Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten, bietet dieser verstärkte, vegane und nachhaltige Wein einen eleganten Aperitif mit langem und wunderbar trockenem Abgang.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
- Gründungsjahr: 1906
| Name | Quinta De La Rosa Porto White Extra Dry Port 0.5L |
|---|---|
| Typ | Weißwein likörwein trocken, dry oder sec |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Größe | 0,50 l |
| Alkoholgehalt | 19.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Malvasia, Rabigato |
| Land | Portugal |
| Region | Douro |
| Anbieter | Quinta De La Rosa |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1906 produziert die Familie Quinta de la Rosa Spitzenprodukte in der Region Douro. Dieser extra trockene weiße Portwein entsteht durch eine Vinifikation in traditionellen Granitbecken, wobei eine schonende Fußpressung die Qualität hervorhebt. Die sorgfältige Reifung in kleinen Holzfässern über zwei bis drei Jahre verleiht ihm umhüllende Aromen von Ananas, Aprikose und Trockenfrüchten. Direkt auf dem Weingut abgefüllt, um vollständige Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten, bietet dieser verstärkte, vegane und nachhaltige Wein einen eleganten Aperitif mit langem und wunderbar trockenem Abgang. |
| Herkunft | Douro, Portugal |
| Produktionsverfahren | Erste Pressungen der weißen Trauben, die für Weißwein bestimmt sind; die letzten ~10% des Mostes werden in Edelstahltanks für weißen Portwein umgefüllt; Gärung wird durch Zugabe von Weindestillat bei 1° Baumé gestoppt; Reifung in kleinen Holzfässern und anschließende Assemblage. |
| Weinbereitung | Traditionelle Vinifikation in Granit-Lagares mit leichter Fußpressung; der Vorlaufmost fermentiert und bei Erreichen von 1° Baumé wird Weinbrand hinzugefügt, um die Gärung zu stoppen (Likörwein). Ein Teil des Safts wird in Edelstahltanks vinifiziert. Reifung in kleinen Holzfässern, anschließend Verschnitt mit Beständen des Weinguts (Durchschnittsalter 2–3 Jahre) und Lagerung sowie Abfüllung im Douro bei La Rosa. |
| Reifung | in kleinen Holzfässern; verschnitten aus Beständen des Weinguts mit einem Durchschnittsalter von 2–3 Jahren. |
| Gesamtsäure | 3.0 gr/L |
| PH-Wert | 3.8 |
| Allergene | Enthält Sulfite |