Querciabella
Batar 2022
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco |
| Reifung | in Barriques für 9–12 Monate aus französischer Eiche (Tronçais, Vosges und Allier; 30 % neu und 70 % ein Jahr alt), anschließend abgefüllt und etwa 6 Monate vor der Vermarktung gelagert. |
- Herkunft und Stil: Stillwein, biologisch und vegan, Toscana IGT, 14 % vol, Jahrgang 2022
- Rebsorten: 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Bianco, von Hand selektierte Trauben in 8-kg-Kisten
- Holzreifung: Gärung im Barrique und Reifung für 9–12 Monate in französischer Eiche
- Aromenprofil: Noten von Getreide, Propolis, Honig, gelber Pflaume und Quittenmarmelade
- Geschmack: Ausgeprägte Salzigkeit, cremige Struktur, Abgang mit Safran-Noten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Batàr Querciabella ist ein stiller, biologischer Weißwein aus der Toskana, entstanden aus der Verbindung von Chardonnay und Pinot Bianco. Er präsentiert sich in einem leuchtenden, hellgoldenen Farbton und einem breiten, komplexen Aromaprofil. Es entfalten sich Noten von frisch gemähtem Getreide, Propolis, Honig und Ginsterblüten, verwoben mit zarten Nuancen von Goldregen und Pittosporum. Die Frucht zeigt sich mit Anklängen von gelber Pflaume und Quittenmarmelade. Am Gaumen offenbart er eine immense umhüllende Salzigkeit, ausbalanciert durch eine cremige Konsistenz, die seine Struktur prägt. Das Finale endet mit anhaltenden Safrannoten.
Herkunft
Er stammt aus hochgelegenen Weinbergen am Bergrücken von Ruffoli in Greve in Chianti. Die Böden sind überwiegend von Galestro geprägt, mit sorgfältig ausgewählten Ausrichtungen: Die nach Süden gerichteten Hänge beherbergen den Chardonnay, während die kühleren Parzellen im Norden, reich an Ton und Schiefer, den Pinot Bianco aufnehmen. In den höchsten Lagen tritt zudem Sandstein hervor. Dieses vielfältige Terroir, kombiniert mit streng biodynamischer Landwirtschaft, verleiht dem Wein seine typische Frische und ausgeprägte mineralische Komplexität, die seine vielschichtige geschmackliche Spannung definiert.
Herstellung
Nach einer sorgfältigen Handlese wird der Saft langsam durch Pressen gewonnen. Die alkoholische und die vollständige malolaktische Gärung erfolgen im Holz. Der Wein reift auf der Feinhefe, begleitet von einem regelmäßigen wöchentlichen Bâtonnage. Die Reifung dauert neun bis zwölf Monate in französischen Eichenfässern aus den Wäldern von Tronçais, Vosges und Allier, teilweise neu. Diese elegante weiße Cuvée ruht anschließend weitere sechs Monate, bevor sie in den Handel kommt, und erreicht so eine perfekte und ausgewogene strukturelle Harmonie.
Geschichte und Wissenswertes
Ursprünglich als Bâtard-Pinot bekannt, erhielt der renommierte Querciabella Batàr im Jahr 1995 seinen heutigen Namen, um sich von den burgundischen Bezeichnungen abzuheben und die perfekte Verbindung von Chardonnay und Pinot Bianco zu feiern. Dieses berühmte toskanische Etikett steht für absolute Exzellenz, das Ergebnis eines wegweisenden biologischen Anbaus, der 1988 begann und sich vollständig der biodynamischen Praxis verschrieben hat. Ein Wein von zeitloser Eleganz, vielfach von der internationalen Kritik ausgezeichnet, der den Gaumen wie ein echtes und unverzichtbares Meisterwerk verzaubert.
Auszeichnungen
-
2022
92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1974
- Oenologe: Manfred Ing
- Flaschen produziert: 380.000
- Hektar: 90
Mongrana, ist eine Cuvée aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon, uns war der erste Wein, der von Querciabellas Anwesen in Alberese (Maremma) auf den Markt gebracht wurde. Querciabella plant in naher Zukunft weitere Weine der Region auf den Markt zu bringen.
Mehr lesen
| Name | Querciabella Batar 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Querciabella |
| Geschichte | und WissenswertesUrsprünglich als Bâtard-Pinot bekannt, erhielt der renommierte Querciabella Batàr im Jahr 1995 seinen heutigen Namen, um sich von den burgundischen Bezeichnungen abzuheben und die perfekte Verbindung von Chardonnay und Pinot Bianco zu feiern. Dieses berühmte toskanische Etikett steht für absolute Exzellenz, das Ergebnis eines wegweisenden biologischen Anbaus, der 1988 begann und sich vollständig der biodynamischen Praxis verschrieben hat. Ein Wein von zeitloser Eleganz, vielfach von der internationalen Kritik ausgezeichnet, der den Gaumen wie ein echtes und unverzichtbares Meisterwerk verzaubert. |
| Herkunft | Greve in Chianti (FI), Kamm von Ruffoli |
| Bodenzusammensetzung | Galestro; Vorkommen von Sandstein an den höher gelegenen Standorten; Ton und Schiefer in den kühleren, nach Norden ausgerichteten Parzellen |
| Ertrag pro Hektar | 25 hl/ha |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese; langsame und schonende Saftgewinnung mit der Presse; Gärung in Barrique; vollständiger biologischer Säureabbau; wöchentlicher Bâtonnage; Reifung in französischen Eichenbarriques für 9–12 Monate; Abfüllung und Ruhe in der Flasche für etwa 6 Monate |
| Weinbereitung | Der Saft wird langsam und sehr schonend mit der Presse gewonnen; die Gärung erfolgt in Barriques; vollständiger biologischer Säureabbau; Reifung in Barriques 9–12 Monate in französischer Eiche (Tronçais, Vosges und Allier; 30 % neu und 70 % ein Jahr alt); abgefüllt und etwa 6 Monate vor dem Verkauf ruhen gelassen. |
| Reifung | in Barriques für 9–12 Monate aus französischer Eiche (Tronçais, Vosges und Allier; 30 % neu und 70 % ein Jahr alt), anschließend abgefüllt und etwa 6 Monate vor der Vermarktung gelagert. |
| Allergene | Enthält Sulfite |